Zobrazen 129. – 160. z 755 výsledků
Cuveé vyrobené z rulandské směsi. Jedná se o limitovanou edici díky své láhvi. Světle zlatá barva. Jasné, působivé aroma jablek a hrušek, které se rozvine do jemného závěru se sladkými květinovými tony. První doušek přináší jasnou svěžest a ovocnou vůni broskve, jahody a třešně. Párování: Ideální jako aperitiv. Premier Cru. Vůně jablko, hruška ,květiny. Chuť ovocná příchuť broskve, grapefruitu a červené. Doporučujeme k ideální jako aperitiv.
Cattier Premier Cru Brut zraje ve vinných sklepích Cattier po dobu čtyř let. Ve vůni lze nalézt aroma jemných květin, citrusových plodů a bílého ovoce. Na patře svěží a plné, tóny bílého ovoce a květin. Dlouhotrvající závěr. Odrůdy: 60 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay. Teplota pití: 6 až 8°C. Vychutnejte si toto šampaňské jako aperitiv s bílým masem, sýrem a ovocnými dezerty. 1er cru. Vůně aroma jemných květin, citrusových plodů a bíl. Chuť svěží a plné, tóny bílého ovoce a květin.. Doporučujeme k bílé maso, světlé omáčky, ryby, dezerty a ovo.
88 bodů – harmonicky udělané, minerálně slané Chablis s dlouhou dochutí a velmi dobrou strukturou.
Chablis je z malého rodinného vinařství, které bylo založeno už v roce 1902 – víno pochází ze 7ha vinice a zrálo 12 měsíců metodou sur lie a nepatrné procento, jen cca 3% vína, bylo chvíli ve velkých dubových sudech.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
.jpg)
Víno má bohatou a komplexní aromatiku. Přes minerálně citrusový charakter jde škála vůní až do dozrávajících nektarinek a vyzrálých žlutých jablek.
Chuť je svěží, středně plná, skvěle šťavnatá, velmi minerální, což je super předpoklad, který bude krásně držet víno a jeho strukturu i po dobu zrání a archivace. Přestože je víno typicky minerální a šťavnaté, je v něm znát i poměrně extraktivní a koncentrovaný chuťový charakter, který víno slibovalo už na nose. Dochuť je dlouhá.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 12-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 30 min před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace.
Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chablis z Domaine Besson ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: poučné bude i srovnání s Chablis z 1er Cru vinic, tedy vybraných vinic vyšší kvality, ze stejného vinařství. Nebo s jeho chuťovým „opakem“, Chardonnay z biodynamického vinařství, které zrálo v nových francouzských sudech a místo šťavnaté minerality vám nabídne plnost a komplexní škálu vůní, od ovoce a oříšků až po tóny másla.
88 bodů – harmonicky udělané, minerálně slané Chablis s dlouhou dochutí a velmi dobrou strukturou.
Chablis je z malého rodinného vinařství, které bylo založeno už v roce 1902 – víno pochází ze 7ha vinice a zrálo 12 měsíců metodou sur lie a nepatrné procento, jen cca 3% vína, bylo chvíli ve velkých dubových sudech.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Víno má bohatou a komplexní aromatiku. Přes minerálně citrusový charakter jde škála vůní až do dozrávajících nektarinek a vyzrálých žlutých jablek.
Chuť je svěží, středně plná, skvěle šťavnatá, velmi minerální, což je super předpoklad, který bude krásně držet víno a jeho strukturu i po dobu zrání a archivace. Přestože je víno typicky minerální a šťavnaté, je v něm znát i poměrně extraktivní a koncentrovaný chuťový charakter, který víno slibovalo už na nose. Dochuť je dlouhá.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 12-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 30 min před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace.
Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chablis z Domaine Besson ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: poučné bude i srovnání s Chablis z 1er Cru vinic, tedy vybraných vinic vyšší kvality, ze stejného vinařství. Nebo s jeho chuťovým „opakem“, Chardonnay z biodynamického vinařství, které zrálo v nových francouzských sudech a místo šťavnaté minerality vám nabídne plnost a komplexní škálu vůní, od ovoce a oříšků až po tóny másla.
88 bodů – harmonicky udělané, minerálně slané Chablis s dlouhou dochutí a velmi dobrou strukturou.
Chablis je z malého rodinného vinařství, které bylo založeno už v roce 1902 – víno pochází ze 7ha vinice a zrálo 12 měsíců metodou sur lie a nepatrné procento, jen cca 3% vína, bylo chvíli ve velkých dubových sudech.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Víno má bohatou a komplexní aromatiku. Přes minerálně citrusový charakter jde škála vůní až do dozrávajících nektarinek a vyzrálých žlutých jablek.
Chuť je svěží, středně plná, skvěle šťavnatá, velmi minerální, což je super předpoklad, který bude krásně držet víno a jeho strukturu i po dobu zrání a archivace. Přestože je víno typicky minerální a šťavnaté, je v něm znát i poměrně extraktivní a koncentrovaný chuťový charakter, který víno slibovalo už na nose. Dochuť je dlouhá.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 12-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 30 min před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace.
Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chablis z Domaine Besson ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: poučné bude i srovnání s Chablis z 1er Cru vinic, tedy vybraných vinic vyšší kvality, ze stejného vinařství. Nebo s jeho chuťovým „opakem“, Chardonnay z biodynamického vinařství, které zrálo v nových francouzských sudech a místo šťavnaté minerality vám nabídne plnost a komplexní škálu vůní, od ovoce a oříšků až po tóny másla.
Označení apelace Premier Cru v případě Chambolle-Musigny platí pouze pro červená vína, a protože jsme v Burgundsku, samozřejmě jde o Pinot Noir. Jsme v regionu Côte-de-Nuits, a o Chambolle-Musigny se říká, že jde o nejvíce "feminní" červená vína z celého regionu. Víno je velmi elegantní a delikátní, ale zároveň velmi plné a hladké. AOP. Vůně elegantní, peckové ovoce, čokoláda. Chuť intenzivní, plná, komplexní, strukturovaná. Doporučujeme k pernatá zvěřina, ušlechtilé sýry s bílou plís.
Označení apelace Premier Cru v případě Chambolle-Musigny platí pouze pro červená vína, a protože jsme v Burgundsku, samozřejmě jde o Pinot Noir. Jsme v regionu Côte-de-Nuits, a o Chambolle-Musigny se říká, že jde o nejvíce "feminní" červená z celého regionu. Víno je velmi elegantní a delikátní, ale zároveň velmi plné a hladké. Premier Cru. Vůně elegantní, hluboká, lesní ovoce. Chuť středně plná, jemná, strukturovaná, dlouhá. Doporučujeme k pernatá zvěřina.
Ovocný likér vyráběný v údolí řeky Loiry z čerstvých malin a ostružin. Jejich šťáva je míchána s madagaskarskou vanilkou a francouzským koňakem v kategorii XO. Výborný je ve spojení se šumivými víny. Likér. Vůně ovocitá, maliny, ostružiny, vanilka. Chuť plná, ovocitá, šťavnatá. Doporučujeme k ve spojení se šumivými víny.
Ovocný likér vyráběný v údolí řeky Loiry z čerstvých malin a ostružin. Jejich šťáva je míchána s madagaskarskou vanilkou a francouzským koňakem v kategorii XO. Výborný je ve spojení se šumivými víny. Likér. Vůně ovocitá, maliny, ostružiny, vanilka. Chuť plná, ovocitá, šťavnatá. Doporučujeme k ve spojení se šumivými víny.
90 bodů – křupavě minerální Champagne z Premier Cru vinic s dominantním podílem Chardonnay vás zaujme především díky své eleganci a šťavnaté, křupavě minerální chuti, není náhodou že vín získalo i 90bodů v mezinárodně uznávané soutěži Decanter Wine Awards.
Na nose se uctíte komplexní aroma svěžích tónů citrusů a letních jablíček společně s typickými Champagne pečivovými tóny. Postupně se začínají rozvíjet i jemné tóny bílých květů a dozrávajících nektarinek. Dojem z aroma je komplexní a šťavnatý, elegantní.
V chuti se prolínají jak ovocně pečivové tóny typické pro Champagne, tak křupavá šťavnatost s mineralitou, která vás skvěle osvěží a dává tušit i to, že je v tomto Champagne vyšší poměr Chardonnay (80%), které za křupavou svěžestí a mineralitou v chuti primárně stojí, zbytek je tvořen odrůdou Pinot Noir. Dochuť je dlouhá ovocně šťavnatá, svěží, minerální. Toto Champagne zrálo 36 měsíců na kvasinkách.
90 bodů – křupavě minerální Champagne z Premier Cru vinic s dominantním podílem Chardonnay vás zaujme především díky své eleganci a šťavnaté, křupavě minerální chuti, není náhodou že vín získalo i 90bodů v mezinárodně uznávané soutěži Decanter Wine Awards.
Na nose se uctíte komplexní aroma svěžích tónů citrusů a letních jablíček společně s typickými Champagne pečivovými tóny. Postupně se začínají rozvíjet i jemné tóny bílých květů a dozrávajících nektarinek. Dojem z aroma je komplexní a šťavnatý, elegantní.
V chuti se prolínají jak ovocně pečivové tóny typické pro Champagne, tak křupavá šťavnatost s mineralitou, která vás skvěle osvěží a dává tušit i to, že je v tomto Champagne vyšší poměr Chardonnay (80%), které za křupavou svěžestí a mineralitou v chuti primárně stojí, zbytek je tvořen odrůdou Pinot Noir. Dochuť je dlouhá ovocně šťavnatá, svěží, minerální. Toto Champagne zrálo 36 měsíců na kvasinkách.
90 bodů – křupavě minerální Champagne z Premier Cru vinic s dominantním podílem Chardonnay vás zaujme především díky své eleganci a šťavnaté, křupavě minerální chuti, není náhodou že vín získalo i 90bodů v mezinárodně uznávané soutěži Decanter Wine Awards.
Na nose se uctíte komplexní aroma svěžích tónů citrusů a letních jablíček společně s typickými Champagne pečivovými tóny. Postupně se začínají rozvíjet i jemné tóny bílých květů a dozrávajících nektarinek. Dojem z aroma je komplexní a šťavnatý, elegantní.
V chuti se prolínají jak ovocně pečivové tóny typické pro Champagne, tak křupavá šťavnatost s mineralitou, která vás skvěle osvěží a dává tušit i to, že je v tomto Champagne vyšší poměr Chardonnay (80%), které za křupavou svěžestí a mineralitou v chuti primárně stojí, zbytek je tvořen odrůdou Pinot Noir. Dochuť je dlouhá ovocně šťavnatá, svěží, minerální. Toto Champagne zrálo 36 měsíců na kvasinkách.
Tvář šampaňského domu Duval Leroy je cuvée odrůd Chardonnay, Pinot noir a Pinot Meunier pocházejících až z patnácti crus (vinic). Je výsledkem dlouholeté snahy vytvořit šampaňské, které by si mohl vychutnat každý a rozpoznat zároveň jedinečnost těchto vín. Toho se podařilo dosáhnout díky nalezení ideálního poměru mezi finesou a komplexností. Ve vůni můžete najít tóny hořké čokolády, skořice či restovaných fíků. V chuti je příjemně kulaté a hebké. V roce 2008 toto cuvée zařadil časopis Wine Spectator mezi 100 nejlepších vín světa. Champagne. Vůně atraktivní, bohatá, ovocitá, čokoláda, koření. Chuť vyvážená, hladká, intenzivní, srozumitelná. Doporučujeme k aperitiv, mořské plody, sushi, sušené maso.
Tradiční šampaňské cuvée z odrůdy Chardonnay, Pinot noir a Pinot Meunier, a to takřka v rovnocenném zastoupení. Víno zrálo na jemných kalech nejméně po dobu tří let. Díky tomu získalo na komplexitě a zároveň si ponechalo svou původní svěžest. V jeho vůni najdete bílé broskve, citrusy či oranžové květiny, které jsou následovány oříškovými tóny s nádechem koření. Na patře je široké, svěží, harmonické a dlouhé. Champagne. Vůně atraktivní, ovocitá, florální, koření. Chuť svěží, široká, harmonická, oříšky, dlouhá. Doporučujeme k aperitiv, sushi, korýši, foie gras.
Tradiční šampaňské cuvée z odrůdy Chardonnay, Pinot noir a Pinot Meunier, a to takřka v rovnocenném zastoupení. Víno zrálo na jemných kalech nejméně po dobu tří let. Díky tomu získalo na komplexitě a zároveň si ponechalo svou původní svěžest. V jeho vůni najdete bílé broskve, citrusy či oranžové květiny, které jsou následovány oříškovými tóny s nádechem koření. Na patře je široké, svěží, harmonické a dlouhé. Champagne. Vůně atraktivní, ovocitá, florální, koření. Chuť svěží, široká, harmonická, oříšky, dlouhá. Doporučujeme k aperitiv, sushi, korýši, foie gras.
90/91 bodů – super udělané ovocně minerální Champagne z malého vinařství, jedná se prakticky o Blanc de Noir i když je tam 10% chardonnay a nemůže to být na etiketě, navíc je z premier cru vinic tzn. vybrané lepší vinice, což je patrné i v chuti a charakteru vína, za mě hodnotí jako velmi příjemný objev.
Na nose se projevují komplexní aroma od příjemných tónů čerstvě upečeného pečiva, typických pro Champagne metodu, společně s tóny červených jablíček, aroma bílých květů jasmínu a lehkých tónů jahod, objevíte zde dokonce i tóny pražených lískových oříšků a nechybí ani šťavnatá svěžest citrusů.
V chuti je víno parádně vyvážené a ovocně minerání se skvělou šťavnatostí, která mistrně balancuje chuť svěžího červeného ovoce a příjemně se prolíná s jemným pečivovými a oříškovými tóny. Stejně jako na nose i v chuti se jedná o komplexní zážitek a potěší Vás, nejen minerální slanost, ale i parádní kyselinka, která Vás dokonale osvěží a naladí na další doušek. Dochuť je dlouhá komplexní zrcadlí charakter vína z aroma a chuti a prodlužuje příjemný zážitek z vína.
Toto Champagne zrálo 36 měsíců na kvasinkách a je složeno ze 70% z odrůdy Menuier, 20% Pinot Noir a 10% Chardonnay.
90/91 bodů – super udělané ovocně minerální Champagne z malého vinařství, jedná se prakticky o Blanc de Noir i když je tam 10% chardonnay a nemůže to být na etiketě, navíc je z premier cru vinic tzn. vybrané lepší vinice, což je patrné i v chuti a charakteru vína, za mě hodnotí jako velmi příjemný objev.
Na nose se projevují komplexní aroma od příjemných tónů čerstvě upečeného pečiva, typických pro Champagne metodu, společně s tóny červených jablíček, aroma bílých květů jasmínu a lehkých tónů jahod, objevíte zde dokonce i tóny pražených lískových oříšků a nechybí ani šťavnatá svěžest citrusů.
V chuti je víno parádně vyvážené a ovocně minerání se skvělou šťavnatostí, která mistrně balancuje chuť svěžího červeného ovoce a příjemně se prolíná s jemným pečivovými a oříškovými tóny. Stejně jako na nose i v chuti se jedná o komplexní zážitek a potěší Vás, nejen minerální slanost, ale i parádní kyselinka, která Vás dokonale osvěží a naladí na další doušek. Dochuť je dlouhá komplexní zrcadlí charakter vína z aroma a chuti a prodlužuje příjemný zážitek z vína.
Toto Champagne zrálo 36 měsíců na kvasinkách a je složeno ze 70% z odrůdy Menuier, 20% Pinot Noir a 10% Chardonnay.
94 bodů – Velké víno, které si oblíbily ty nejlepší michelinské restaurace nejen v Paříži, komplexní a sofistikované, minerální a ovocné, s epochálně dlouhou dochutí, ale co byste mohli také čekat jiného od vinaře, který je posedlý kvalitou a nechává víno na kvasinkách minimálně 10 let, praktikuje hlubokou orbu ve vinici, aby révu přinutil jíst s kořeny více do hloubky a opečovává Grand Cru vinice.
Aroma je bohaté, komplexní a zároveň sofistikovaně elegantní. Toto Champagne je velmi mnohovrstevnaté a najdete zde jak typické pečivové tón, sušenky a jemné toastové tóny tak tóny červeného ovoce, bílé květy a nechybí ani osvěžující tóny citrusů a objevují se jemné terciální tóny – víno bylo 10 let na kvasinkách v lahvi, což je jedna z libůstek vinaře, hodně dlouhý pobyt v lahvi s kvasinkami.
V chuti je víno příjemně minerálně šťavnatá, parádně svěží se znatelnými slanými tóny, ucítíte jak svěží citrusy, tak toastové a pečivové tóny, červený rybíz a květinové tóny s jemným terciálními tóny s nádechem včelího vosku a oříšků. I v chuti se jedná o velmi komplexní a sofistikované Champagne top ligy. Dochuť je epochálně dlouhá minernální, šťavnatá s citrusovým dozvukem okořeněným jemnými terciálními tóny.
Toto Champagne zrálo neuvěřitelnách 10 let na kvasinkách!!! Odrůdové složení Champagne je 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
94 bodů – Velké víno, které si oblíbily ty nejlepší michelinské restaurace nejen v Paříži, komplexní a sofistikované, minerální a ovocné, s epochálně dlouhou dochutí, ale co byste mohli také čekat jiného od vinaře, který je posedlý kvalitou a nechává víno na kvasinkách minimálně 10 let, praktikuje hlubokou orbu ve vinici, aby révu přinutil jíst s kořeny více do hloubky a opečovává Grand Cru vinice.
Aroma je bohaté, komplexní a zároveň sofistikovaně elegantní. Toto Champagne je velmi mnohovrstevnaté a najdete zde jak typické pečivové tón, sušenky a jemné toastové tóny tak tóny červeného ovoce, bílé květy a nechybí ani osvěžující tóny citrusů a objevují se jemné terciální tóny – víno bylo 10 let na kvasinkách v lahvi, což je jedna z libůstek vinaře, hodně dlouhý pobyt v lahvi s kvasinkami.
V chuti je víno příjemně minerálně šťavnatá, parádně svěží se znatelnými slanými tóny, ucítíte jak svěží citrusy, tak toastové a pečivové tóny, červený rybíz a květinové tóny s jemným terciálními tóny s nádechem včelího vosku a oříšků. I v chuti se jedná o velmi komplexní a sofistikované Champagne top ligy. Dochuť je epochálně dlouhá minernální, šťavnatá s citrusovým dozvukem okořeněným jemnými terciálními tóny.
Toto Champagne zrálo neuvěřitelnách 10 let na kvasinkách!!! Odrůdové složení Champagne je 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
86/87 bodů – kategorie „stojí za to vyzkoušet“, moc pěkně udělané víno v burgundském stylu, plné a zároveň šťavnaté a minerálně elegantní. Nezklame vás a díky super poměru cena/výkon si jej budete moci dopřávat i poměrně často. Mimochodem famózní je k sýru Brie.
Toto víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzských vín. Zaujalo mě na něm především to, že je dělané v burgundském stylu a má oproti podobným vínům z této cenové kategorie mnohem větší finesu a eleganci v chuti i dochuti.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
.jpg)
Víno má expresivní a bohaté aroma, ve kterém ucítíte máslo, pražené oříšky, mandle, citrusy a tóny exotického ovoce, jako je papája a ananas, a skvěle integrované tóny ušlechtilého dřeva.
Tělo vína je střední, s harmonií šťavnatého ovoce, citrusů a máslově oříškových tónů. Dochuť je střední až delší, s citrusově minerálním akcentem a tóny pražených oříšků. Velmi příjemné.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: K tomuto Chardonnay se hodí třeba kuře, smetanové omáčky nebo sýry typu Brie a Camembert nebo český Hermelín. Díky tomu, že bylo v kontaktu s dubovým sudem, velmi hezky bude doplňovat i jídla s houbami.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním.
DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek jej doporučuji přelít do karafy a pak rovnou rozlévat. Alternativně můžete otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chardonnay La Villette v barrique stylu ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: porovnejte jej s jeho pravým opakem, s minerálně šťavnatým a křupavým Chablis.
86/87 bodů – kategorie „stojí za to vyzkoušet“, moc pěkně udělané víno v burgundském stylu, plné a zároveň šťavnaté a minerálně elegantní. Nezklame vás a díky super poměru cena/výkon si jej budete moci dopřávat i poměrně často. Mimochodem famózní je k sýru Brie.
Toto víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzských vín. Zaujalo mě na něm především to, že je dělané v burgundském stylu a má oproti podobným vínům z této cenové kategorie mnohem větší finesu a eleganci v chuti i dochuti.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Víno má expresivní a bohaté aroma, ve kterém ucítíte máslo, pražené oříšky, mandle, citrusy a tóny exotického ovoce, jako je papája a ananas, a skvěle integrované tóny ušlechtilého dřeva.
Tělo vína je střední, s harmonií šťavnatého ovoce, citrusů a máslově oříškových tónů. Dochuť je střední až delší, s citrusově minerálním akcentem a tóny pražených oříšků. Velmi příjemné.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: K tomuto Chardonnay se hodí třeba kuře, smetanové omáčky nebo sýry typu Brie a Camembert nebo český Hermelín. Díky tomu, že bylo v kontaktu s dubovým sudem, velmi hezky bude doplňovat i jídla s houbami.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním.
DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek jej doporučuji přelít do karafy a pak rovnou rozlévat. Alternativně můžete otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chardonnay La Villette v barrique stylu ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: porovnejte jej s jeho pravým opakem, s minerálně šťavnatým a křupavým Chablis.
86/87 bodů – kategorie „stojí za to vyzkoušet“, moc pěkně udělané víno v burgundském stylu, plné a zároveň šťavnaté a minerálně elegantní. Nezklame vás a díky super poměru cena/výkon si jej budete moci dopřávat i poměrně často. Mimochodem famózní je k sýru Brie.
Toto víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzských vín. Zaujalo mě na něm především to, že je dělané v burgundském stylu a má oproti podobným vínům z této cenové kategorie mnohem větší finesu a eleganci v chuti i dochuti.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Víno má expresivní a bohaté aroma, ve kterém ucítíte máslo, pražené oříšky, mandle, citrusy a tóny exotického ovoce, jako je papája a ananas, a skvěle integrované tóny ušlechtilého dřeva.
Tělo vína je střední, s harmonií šťavnatého ovoce, citrusů a máslově oříškových tónů. Dochuť je střední až delší, s citrusově minerálním akcentem a tóny pražených oříšků. Velmi příjemné.
PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: K tomuto Chardonnay se hodí třeba kuře, smetanové omáčky nebo sýry typu Brie a Camembert nebo český Hermelín. Díky tomu, že bylo v kontaktu s dubovým sudem, velmi hezky bude doplňovat i jídla s houbami.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním.
DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek jej doporučuji přelít do karafy a pak rovnou rozlévat. Alternativně můžete otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chardonnay La Villette v barrique stylu ve srovnání s následujícími víny:
Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: porovnejte jej s jeho pravým opakem, s minerálně šťavnatým a křupavým Chablis.
88 bodů – Hrozny z výborné polohy u vesnice Meursault. Komplexní, harmonické víno s dlouhou dochutí a perfektní rovnováhou mezi ovocem a ušlechtilým dřevem z francouzského sudu. Burgundské této kvality se pohybuje většinou kolem 500 Kč a výš. Skvělá hodnota.
Toto víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzských vín.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
.jpg)
Doslova nabitý, plný a komplexní nos – máslovost, pražené lískové oříšky, vyzrále exotické ovoce jako ananas, broskve perfektně osvěžují šťavnaté tóny citrusů.
Víno má středně plné, velmi harmonické a komplexní tělo. Opět zde pocítíte sametovou máslovost, oříšky, tóny broskví a karamel. Projevují se i citrusy a vytváří tak šťavnatou kyselinku, která víno příjemně osvěžuje. Těšte se i na dlouhou dochuť, ve které se v harmonii prolínají máslové a ovocně šťavnaté tóny.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ:14-16 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním. Komplexnějším vínům vyšší kvality obecně prospívá o něco vyšší teplota než standardních 10-12 °C. Mají tak prostor plně ukázat bohatost jejich aromatiky.
DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek doporučuji dekantovat po dobu 30 min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace.
Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte burgundské Chardonnay les Dressolles od Andrého Goichota ve srovnání s následujícími víny:
88 bodů – Hrozny z výborné polohy u vesnice Meursault. Komplexní, harmonické víno s dlouhou dochutí a perfektní rovnováhou mezi ovocem a ušlechtilým dřevem z francouzského sudu. Burgundské této kvality se pohybuje většinou kolem 500 Kč a výš. Skvělá hodnota.
Toto víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 17 novinkami z Francie při degustaci více než 500 francouzských vín.
CHARAKTERISTIKA VÍNA:
Doslova nabitý, plný a komplexní nos – máslovost, pražené lískové oříšky, vyzrále exotické ovoce jako ananas, broskve perfektně osvěžují šťavnaté tóny citrusů.
Víno má středně plné, velmi harmonické a komplexní tělo. Opět zde pocítíte sametovou máslovost, oříšky, tóny broskví a karamel. Projevují se i citrusy a vytváří tak šťavnatou kyselinku, která víno příjemně osvěžuje. Těšte se i na dlouhou dochuť, ve které se v harmonii prolínají máslové a ovocně šťavnaté tóny.
DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ:14-16 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním. Komplexnějším vínům vyšší kvality obecně prospívá o něco vyšší teplota než standardních 10-12 °C. Mají tak prostor plně ukázat bohatost jejich aromatiky.
DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek doporučuji dekantovat po dobu 30 min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.
ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace.
Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.
CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?
Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte burgundské Chardonnay les Dressolles od Andrého Goichota ve srovnání s následujícími víny:
Odrůdové Chardonnay z jihozápadních koutů Francie. Diky důmyslné vinifikaci, kdy 20 % vína zrálo šest měsíců v dubových sudech a zbytek v nerezových tancích, či ležení na jemný kvasničních kalech, vzniká komplexní, vyvážené a harmonické víno. IGP. Vůně bílé květiny, zralé ovoce a dotek medu. Chuť jemné a plné. Doporučujeme k telecí maso, mušle, čerstvý kozí sýr, grilov.
Odrůdové Chardonnay z jihozápadních koutů Francie. Diky důmyslné vinifikaci, kdy 20 % vína zrálo šest měsíců v dubových sudech a zbytek v nerezových tancích, či ležení na jemný kvasničních kalech, vzniká komplexní, vyvážené a harmonické víno. IGP. Vůně bílé květiny, zralé ovoce a dotek medu. Chuť jemné a plné. Doporučujeme k telecí maso, mušle, čerstvý kozí sýr, grilov.
Odrůdové Chardonnay z jihozápadních koutů Francie. Diky důmyslné vinifikaci, kdy 20 % vína zrálo šest měsíců v dubových sudech a zbytek v nerezových tancích, či ležení na jemný kvasničních kalech, vzniká komplexní, vyvážené a harmonické víno. IGP. Vůně bílé květiny, zralé ovoce a dotek medu. Doporučujeme k telecí maso, mušle, čerstvý kozí sýr, grilov.
Víno "vesnické" apelace jedné z nejvýznamějších obcí ve vinařském odvětví, Chassagne-Montrachet. V jejím okolí najdeme 55 premier cru a 3 grand cru. Naprostá většina vín zde vyráběných jsou bílá vína z odrůdy Chardonnay, červená vína z Rulandského modrého jsou spíše vzácností. O to jsou však vyhledávanější, neboť i zde dosahují mimořádné kvality a mají svůj nezaměnitelný charakter. AOP. Vůně zralé červené ovoce, lehce kořeněná. Chuť středně plná, intenzivní, harmonická. Doporučujeme k teriny, paštiky, drůbeží maso, zrající sýry.
Víno pro pravé gurmány bylo vyrobeno z hroznů odrůdy Chardonnay vypěstovaných na malé vinici La Platiere. Dvaceti pětiletá vinice rozkládající se v proslulé obci Chassagne-Montrachet má jihozápadní orientaci poskytující příhodné podmínky pro ideální vyzrávání hroznů. Roční produkce tohoto delikátního vína je pouze 2000 lahví.
Při výrobě byl dodržen tradiční burgundský postup – ruční sklizeň, spontánní odkalení v nerezové nádobě, zrání v sudech z francouzského dubu (zde 30 % tvořily nové sudy) na jemných kalech po dobu 15 až 18 měsíců. Víno bylo lahvováno bez filtrace.
AOP. Vůně intenzivní, opulentní, ovocitá. Chuť svěží, intenzivní, příjemná perzistence. Doporučujeme k sekaná z drůbežích jater, krevety s fenyklem.
Víno pro pravé gurmány bylo vyrobeno z hroznů odrůdy Chardonnay vypěstovaných na malé vinici La Platiere. Dvaceti pětiletá vinice rozkládající se v proslulé obci Chassagne-Montrachet má jihozápadní orientaci poskytující příhodné podmínky pro ideální vyzrávání hroznů. Roční produkce tohoto delikátního vína je pouze 2000 lahví.
Při výrobě byl dodržen tradiční burgundský postup – ruční sklizeň, spontánní odkalení v nerezové nádobě, zrání v sudech z francouzského dubu (zde 30 % tvořily nové sudy) na jemných kalech po dobu 15 až 18 měsíců. Víno bylo lahvováno bez filtrace.
AOP. Vůně intenzivní, opulentní, ovocitá. Chuť svěží, intenzivní, příjemná perzistence. Doporučujeme k sekaná z drůbežích jater, krevety s fenyklem.
88/89 bodů – příjemně nazrálý elegantnější styl jemnějšího Bordeaux, které je příjemně vyvážené a uhlazené poloha z malého rodinného vinařství o rozloze jen 2,3ha takže vinicím i vínu dopřávají prvotřídní péči.
Aroma je spíše elegantního charakteru s vůní malin, višní, ostružin a jemnými tóny černého rybízu zajímavá je i kořenitost vín a tóny až do grilovacího koření, aroma ušlechtilého dřeva.
V chuti je víno elegantní, pěkně vyvážené a uhlazené se sametovými ovocně vyzrálými taniny a svěží kyselinkou, v chuti ucítíte tóny višní, ostružin, černorybízové tóny a kořenitost ušlechtilého dřeva. Dochuť je delší spíše elegantní ovocně šťavnatá s kořenitými dozvuky a tóny ušlechtilého dřeva.
Složení odrůd v cuvée: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
88/89 bodů – příjemně nazrálý elegantnější styl jemnějšího Bordeaux, které je příjemně vyvážené a uhlazené poloha z malého rodinného vinařství o rozloze jen 2,3ha takže vinicím i vínu dopřávají prvotřídní péči.
Aroma je spíše elegantního charakteru s vůní malin, višní, ostružin a jemnými tóny černého rybízu zajímavá je i kořenitost vín a tóny až do grilovacího koření, aroma ušlechtilého dřeva.
V chuti je víno elegantní, pěkně vyvážené a uhlazené se sametovými ovocně vyzrálými taniny a svěží kyselinkou, v chuti ucítíte tóny višní, ostružin, černorybízové tóny a kořenitost ušlechtilého dřeva. Dochuť je delší spíše elegantní ovocně šťavnatá s kořenitými dozvuky a tóny ušlechtilého dřeva.
Složení odrůd v cuvée: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
