Víno

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

88 bodů – toto je už poměrně velké víno, které rozhodně stojí za to ochutnat. Zaujme svou odrůdovou typičností, koncentrací a mineralitou s příjemně dlouhou dochutí. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

Ročník 2018 získal zlatou medaili v mezinárodní soutěži Mundus Vini 2020.  

Malé rodinné vinařství z Mosely, charakteristické břidlicové podloží, které dává vzniknout krásně typickým minerálním vínům – vinice Erdener Herrenberg.

U tohoto vína už je po prvním přičichnutí patrné, že jsme narazili na vyšší řadu. Vaše čichové buňky obejme koncentrované a komplexní aroma sušených meruněk, pomerančové kůry, medovosti, šťavnatých citrusů a náznaku minerality.

Chuť tohoto Ryzlinku rýnského je koncentrovaná a minerální, skvěle šťavnatá, opět se zde kromě minerální slanosti objevují citrusové tóny, sušené meruňky a náznak medovosti, která se po pár letech archivace zintenzivní a rozvine v nádherné voskové tóny. Dochuť je dlouhá, šťavnatě minerální, s podtónem meruněk.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 – velmi hezké víno s bohatým a intenzivním projevem, velmi dobrou strukturou, mineralitou a křupavou kyselinkou. To předurčuje i to, že se bude velmi příjemně vyvíjet během archivace min dalších 5-7 let. Parádní je nicméně už teď. Jedná se rovněž o velmi zajímavý studijní materiál, ve srovnání s Ryzlinky z Německa či Alsaska – charakter Ryzlinku z Wachau se od nich totiž znatelně liší. 

Aroma je bohaté, intenzivní a komplexní. Ve vůni najdete širokou škálu vůní od šťavnatých citrusově meruňkových tónů až po květinový nektar, jemné tóny medovosti, čerstvě vyloupaných vlašských oříšků, až po sušené meruňky a minerální projev mokrých kamenů.

Chuťově je velmi komplexní a bohatá, strukturovaná a šťavnatě minerální zároveň. Ucítíte čerstvé meruňky šťavnaté citrusy, ale i květinový nektar, slanou mineralitu a živou kyselinku, která skvěle balancuje bohatý charakter vína. Relativně vyšší alkohol je naprosto bravurně zapracován do těla vína a přidává vínu na plnosti a zaoblenosti. Dojem z vína je bohatý a svěží zároveň a tento Ryzlink působí velmi harmonickým dojmem.

Dochuť je dlouhá šťavnatě minerální s jemnými květinovými dozvuky.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – velké víno. Uhrane vás komplexní aroma, parádní struktura a úžasná harmonie. Nadchne vás už teď, ale rozhodně vás odmění za trpělivost, pokud se rozhodnete pro archivaci. Doba 10+ let nebude pro toto víno žádný problém. Mimochodem, nejstarší Ryzlinky, které jsem pil, z 40. a 60. let, pocházely právě z vinařství Gut Hermannsberg a byly naprosto famózní. Za mě je toto vinařství sázkou na jistotu.

Uhrane vás komplexní aroma, které hned na první dobrou zaujme kamenitým charakterem, dokonce připomíná vůni, když křesáte o sebe dvěma křemeny, patrné jsou svěží citrusové tóny až do citronové kůry a pomela. Na rozdíl od vína 7 Terroirs od stejného vinařství je kamenitost na nose ještě intenzivnější. Ucítíte čerstvě vyloupnutá jadérka lískových oříšků, jemné tóny bílých květů a dozrávajících meruněk a jemné náznaky nektarinek a exotického ovoce. 

Chuť tohoto Ryzlinku je parádně harmonická a strukturovaná, najdete tu jak svěžest až minerální slanost, tak tóny meruněk, nektarinek, samozřejmě citrusů. Slanost vás provází celým chuťovým spektrem a je opravdu exkluzivní součástí vína. Víno má famózní strukturu, a přestože si jej užijete už teď, archivace s ním bude ještě dělat zázraky. Nebál bych se jej archivovat klidně 10+ let. 

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – velké víno. Uhrane vás komplexní aroma, parádní struktura a úžasná harmonie. Nadchne vás už teď, ale rozhodně vás odmění za trpělivost, pokud se rozhodnete pro archivaci. Doba 10+ let nebude pro toto víno žádný problém. Mimochodem, nejstarší Ryzlinky, které jsem pil, z 40. a 60. let, pocházely právě z vinařství Gut Hermannsberg a byly naprosto famózní. Za mě je toto vinařství sázkou na jistotu.

Uhrane vás komplexní aroma, které hned na první dobrou zaujme kamenitým charakterem, dokonce připomíná vůni, když křesáte o sebe dvěma křemeny, patrné jsou svěží citrusové tóny až do citronové kůry a pomela. Na rozdíl od vína 7 Terroirs od stejného vinařství je kamenitost na nose ještě intenzivnější. Ucítíte čerstvě vyloupnutá jadérka lískových oříšků, jemné tóny bílých květů a dozrávajících meruněk a jemné náznaky nektarinek a exotického ovoce. 

Chuť tohoto Ryzlinku je parádně harmonická a strukturovaná, najdete tu jak svěžest až minerální slanost, tak tóny meruněk, nektarinek, samozřejmě citrusů. Slanost vás provází celým chuťovým spektrem a je opravdu exkluzivní součástí vína. Víno má famózní strukturu, a přestože si jej užijete už teď, archivace s ním bude ještě dělat zázraky. Nebál bych se jej archivovat klidně 10+ let. 

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

86/87 bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na stříbrnou medaili. Kategorie „stojí za to vyzkoušet“. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 90 b. – Decanter Wine Awards 2022 – ročník 2019
• Jedna z 15 nejoblíbenějších Crianz ve Španělsku
• 90 bodů od časopisu Restauradores

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě především kvalitním zapracováním dřeva do těla vína, harmonií, ovocností a jemnými tóny vanilky.

Tato Crianza vám poskytne opojně ovocné aroma třešní, moruší a kompotované višně v kombinaci s kořenitostí, čokoládou a vanilkou, vše z kvalitně integrovaného amerického sudu. Tělo vína odhalí dobrou strukturu, šťavnatou ovocnost višně, kořenitost, tóny dřeva a čokolády. Dochuť vína je příjemná, se střední délkou a chutí višní v tmavé čokoládě.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18 °C

DEKANTACE: 

Víno lze pít rovnou po otevření lahve a nechat jej prodýchat jen ve sklenici. 

Pro ještě lepší zážitek vám doporučuji dekantovat po dobu 30 min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda a Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – velké víno, které stojí za hřích – komplexní, strukturované, mnohovrstevnaté, dlouhé. 95 bodů v prestižní mezinárodní soutěži. Bohaté ovocně kořenité aroma a tuna potenciálu. Je třeba ještě pokračovat?

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 95 bodů v prestižní soutěži International Wine Challenge 2021.

Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, švestková povidla, objevují kořenité tóny, čokoláda, krabice od doutníků a tóny ušlechtilého dřeva. Arome je mnohovrstevnaté a příjemně se ve skleničce rozvíjí.

Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití už teď, ale svůj potenciálů bude ještě v následujících letech rozvíjet. Taky má na čem stavět: plnost, vyzrálé taniny a parádné štavnatá kyselinka dávají víno potenciál dalších 10 až 15 let. V chuti na vás čekají tóny sušených švestek, povidel čokolády, kořenitost a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Dochuť je velmi dlouhá, bohatá s dozvuky sušených švestek a koření.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-20 °C

DEKANTACE: 

Doporučuji dekantovat min na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na zlatou medaili. Stojí za to porovnat ho s mladší Crianzou od stejného vinařství. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Fantastický úspěch – Rioja Reserva 2010 dostala 95 bodů od časopisu Decanter!!!
• V soutěži Emundovino vyhrálo ve slepém testu soutěž o nejlepší Reservu z Riojy v soutěži Emundovino.

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě na něm především kvalitní zpracování, komplexní a vyzrálý projev s nastupujícím terciárními tóny vznikajícími při archivaci vína – na lahvi zraje už 10 let. 

Tato Rioja Reserva vám poskytne vhled do archivace vín a do vývoje odrůdy Tempranillo, typické pro oblast Rioja, během zrání v lahvi. Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, objevují terciární tóny kůže, čokoláda, káva, krabice od doutníků. Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití. V chuti na vás čeká čokoláda, višně a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Plná pusa šťavnatých višní, čokolády a dřeva, dlouhá dochuť.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 17-18 °C

DEKANTACE: 

Víno lze pít i rovnou po otevření lahve, s tím, že jej necháte prodýchat ve skleničce, nicméně vám pro lepší zážitek doporučuji dekantovat na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.