La Valentina Spelt Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2018 Červené 14.0% 0.75 l

Popis

92 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Doporučuje se dekantovat hodinu před podáváním. Vinařství La Valentina, založené v roce 1990, se po letech experimentů na vinici Santa Teresa di Spoltore rozhodlo zaměřit na zušlechťování tradičních regionálních odrůd: Montepulciano a Trebbiano. Díky rekonstrukci starého sklepa, dokončené v roce 2008, může společnost využívat optimálně spravované prostory, které oddělují jednotlivé fáze vinifikace a zrání od zušlechťování a skladování vín. Vinice se rozkládají na kopcích kolem údolí Pescara a jeho přítoků, na středně těžkých jílovitých půdách v různých nadmořských výškách: asi 150 metrů u Spoltore poblíž moře a 400 metrů ve Scafě pod Maiellou. Hrozny Montepulciano d’Abruzzo pocházejí z vinic Spoltore, San Valentino a Scafa. Vinice jsou zde staré 10-42 let a jsou vysazeny na středně těžké jílovité půdě v nadmořské výšce 150-400 m, s jižní/jihozápadní expozicí. Víno má červenou barvu s granátovými odlesky. Mezi vůněmi višňového sirupu, lékořice, švestkové marmelády a čajových lístků se objevují tóny chinovníku a rašeliny. V chuti se projevuje velkou vitalitou, s živými, ale sametovými tříslovinami. Navzdory svému mohutnému charakteru je hladké a kulaté, energické a svižné. Chuť je harmonická a dobře kalibrovaná alkoholovým teplem, s dlouhou a chutnou perzistencí. Dejte si ho k těstovinám Bolognese nebo dušenému červenému masu.