Vína

Antidegustace vznikla jako má reakce na neutěšený stav degustací vína v Praze, cca před 8 lety, kde se víno často degustovalo ve skupině 20+ lidí, s průměrnými víny, sommelierem, který to má na háku, a k jídlu člověk dostal tak maximálně chleba s eidamem – na Antidegustaci je vše jinak.

Jedná se o unikátní koncept zážitkové degustace vína v Praze. Degustace je nabitá kvalitními víny, jídlem, zábavou, zajímavostmi a praktickými tipy, které vám pomohou si lépe užít svět vína a naučit se, jak se v něm jednoduše orientovat.

O Antidegustaci už psali i v Právu, na Novinky.cz; ostatně přesvědčte se sami ZDE, nebo v e15.cz. Navštívili ji bloggeři z „Na skok v Kuchyni“, „Jižní Svah“ a členové redakce Storyous. Další publikované články a reference najdete ZDE.

Pokud se už teď chcete dozvědět třeba 4 tipy, jak poznat kvalitní víno, stáhněte si mini „E-book pro lepší zážitky s vínem“ ZDE.

Antidegustace je unikátní zážitková degustace v Praze s párováním vína a jídla:

• Společně přechutnáme 10 kvalitních oceněných vín, doslova z celého světa (viz seznam níže).
• Všechna vína byla oceněna medailemi v soutěžích, vinnými kritiky nebo vyhrála dle preferencí lidí z minulých degustací.
• Ochutnáte skvělé chuťové kombinace jídla s vínem.
• Čeká vás: sushi, výběr 5 luxusních francouzských sýrů a 6 prémiových uzenin (francouzských, italských, rakouských i španělských), navíc si vyzkoušíte i unikátní kombinaci vína s čokoládou.

Na Antidegustaci zažijete a vyzkoušíte si:

• Jak poznat kvalitní víno.
• Jak degustovat a identifikovat vůně vína jako profesionál.
• Párování vína s jídlem.
• Jak správně servírovat víno.
• Který styl vína a země původu vám je nejblíže.

Pro koho je degustace určena:

• Pro všechny, co mají rádi kvalitní víno nebo se mu snaží přijít na kloub.
• Pro lidi, kteří si rádi dopřejí zajímavý a intenzivní zážitek.
• Nemusíte mít žádné zkušenosti či znalosti – nikdo vás nebude zkoušet. 
• Pokud už o víně něco víte, kurz vám může přinést nové zážitky a vychutnáte si oceněná vína v kombinaci s kvalitním jídlem.

Maximální počet lidí na degustaci je 10 osob – vždy se soustředím na maximálně osobní a komorní zážitek.

Chcete-li darovat zážitkovou Antidegustci dvěma lidem, je třeba zakoupit 2 poukazy.

Představení vašeho průvodce světem vína, Vládi Vaňka:

• Ročně ochutnám přes 2000 vín, ze kterých jich vyberu 100 s nejlepším poměrem cena/výkon.
• Preferuji heslo „šedá je teorie, zelený strom života“ a kurzy koncipuji opravdu interaktivně.
• K vínu mě přivedly ženy ;) Konkrétně 3 ženy „zavinily“, že se mu teď věnuji – více na kurzu :)
• Od roku 2012 hodnotím víno profesionálně na soutěži Prague Wine Trophy.
• Mám sommelierské, senzorické zkoušky a studuji mezinárodní program Diploma in Wine and Spirits.

Seznam vín – degustace vína Praha 2021:

• Cava GRIMAU Brut, NV, šumivé víno, Španělsko
• Slepý vzorek
• Sauvignon Blanc, Dashwood 2020, Nový Zéland 
• Chablis 2020, Domaine Besson
• Chardonnay Bourgogne les Dressolles 2018, André Goichot, Francie
• Rioja Crianza 2016 Bodegas Escudero
• Rioja Reserva 2010 Bodegas Escudero
• Primitivo Vigne Vecchie 2019, Duca Carlo Guarini
• Shiraz Nine Stones 2019, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Austrálie
• Riesling Hochheimer Königin Victoriaberg 2020 Kabinett, Flick, polosladké

Složení vín se může lehce změnit v případě, že objevím pro degustaci nějakou lepší variantu kvalitního vína nebo vás něčím budu chtít překvapit.

Dárkové poukazy posíláme pouze elektronicky.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

91 bodů –  velké, komplexní Albariño, které vám ukáže to nejlepší z této odrůdy, zajímavý je i terroir. Nachází se v kopcích jen pár kilometrů od břehu Atlantiku. Ten přináší charakteristickou minerální slanost a křupavost.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 93 bodů od Jamese Sucklinga – ročník 2020
• Zlatá medaile MundusVini – ročník 2020
• Podává se v bezmála 50 michelinských restauracích po celém světě  

Aroma je komplexní a šťavnaté. Patrná je stopa bílých květů a nektarinky, ucítíte také velmi osvěžující tóny citrusů a šťavnatých letních jablíček. Ve vůni jsem objevil i minerální tóny v podobě mokrých kamenů:)

V chuti je víno šťavnaté, minerálně slané. Je skvěle osvěžující a zároveň poměrně extraktivní, v chuti hrají prim především citrusy a šťavnatá letní jablíčka, která vás spolu s křupavou minerální slaností dokonale osvěží. Dochuť je dlouhá, minerálně šťavnatá až slaná.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

91 bodů –  velké, komplexní Albariño, které vám ukáže to nejlepší z této odrůdy, zajímavý je i terroir. Nachází se v kopcích jen pár kilometrů od břehu Atlantiku. Ten přináší charakteristickou minerální slanost a křupavost.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 93 bodů od Jamese Sucklinga – ročník 2020
• Zlatá medaile MundusVini – ročník 2020
• Podává se v bezmála 50 michelinských restauracích po celém světě  

Aroma je komplexní a šťavnaté. Patrná je stopa bílých květů a nektarinky, ucítíte také velmi osvěžující tóny citrusů a šťavnatých letních jablíček. Ve vůni jsem objevil i minerální tóny v podobě mokrých kamenů:)

V chuti je víno šťavnaté, minerálně slané. Je skvěle osvěžující a zároveň poměrně extraktivní, v chuti hrají prim především citrusy a šťavnatá letní jablíčka, která vás spolu s křupavou minerální slaností dokonale osvěží. Dochuť je dlouhá, minerálně šťavnatá až slaná.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

89 bodů – seriózně udělané Albariño, které vám ukáže to nejlepší z této odrůdy, zajímavý je i terroir. Nachází se v kopcích jen pár kilometrů od břehu Atlantiku. Ten přináší charakteristickou minerální slanost a křupavost.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 93 bodů od Jamese Sucklinga
• 89 bodů – Decanter Wine Awards
• 90 bodů – Decanter Wine Awards 2023
• Zlatá medaile AWC Wienna
• 90 bodů od Guía Peñin
• Podává se v bezmála 50 michelinských restauracích po celém světě  

Aroma je komplexní a šťavnaté. Patrná je stopa bílých květů a nektarinky, ucítíte také velmi osvěžující tóny citrusů a šťavnatých letních jablíček. Ve vůni jsem objevil i minerální tóny v podobě mokrých kamenů:)

V chuti je víno šťavnaté, minerálně slané. Je skvěle osvěžující a zároveň poměrně extraktivní, v chuti hrají prim především citrusy a šťavnatá letní jablíčka, která vás spolu s křupavou minerální slaností dokonale osvěží. Dochuť je dlouhá, minerálně šťavnatá až slaná.

Sami si zvolte téma, čas a místo – připravím vám soukromou nebo firemní Antidegustaci na míru, v ceně od 10.495 Kč bez DPH, pro 10 lidí. Pro individuální kalkulaci prosím pošlete poptávku na [email protected] nebo volejte na mobil 725 749 859.

Antidegustace vznikla jako má reakce na neutěšený stav degustací v Praze, kde se víno často degustuje ve skupině 20+ lidí, s průměrnými víny, sommelierem, který to má na háku, a k jídlu dostanete tak maximálně chleba a eidamem – na Antidegustaci je vše jinak.

Jedná se o unikátní koncept zážitkové degustace vína v Praze. Degustace je nabitá skvělými víny, jídlem, zábavou, zajímavostmi a praktickými tipy, které vám pomohou si lépe užít svět vína a naučit se, jak se v něm jednoduše orientovat.

O Antidegustaci už psali i v Právu, na Novinky.cz; ostatně přesvědčte se sami ZDE, nebo v e15.cz. Navštívili ji bloggeři z „Na skok v Kuchyni“, „Jižní Svah“ a členové redakce Storyous. Další publikované články a reference najdete ZDE.

Pokud se už teď chcete dozvědět třeba 4 tipy, jak poznat kvalitní víno, stáhněte si mini „E-book pro lepší zážitky s vínem“ ZDE.

Antidegustace je unikátní zážitková degustace v Praze s párováním vína a jídla:

• Společně přechutnáme 10 oceněných vín, doslova z celého světa (viz seznam níže).
• Všechna vína byla oceněna medailemi v soutěžích, vinnými kritiky nebo vyhrála dle preferencí lidí z minulých degustací.
• Ochutnáte skvělé chuťové kombinace jídla s vínem.
• Čeká vás: sushi, výběr 5 luxusních francouzských sýrů a 6 prémiových uzenin (francouzských, italských, rakouských i španělských), navíc si vyzkoušíte i unikátní kombinaci vína s čokoládou.

Na Antidegustaci zažijete a vyzkoušíte si:

• Jak poznat kvalitní víno.
• Jak degustovat a identifikovat vůně vína jako profesionál.
• Párování vína s jídlem.
• Jak správně servírovat víno.
• Který styl vína a země původu vám je nejblíže.

Pro koho je degustace určena:

• Pro všechny, co mají rádi víno nebo se mu snaží přijít na kloub.
• Pro lidi, kteří si rádi dopřejí zajímavý a intenzivní zážitek.
• Nemusíte mít žádné zkušenosti či znalosti – nikdo vás nebude zkoušet. 
• Pokud už o víně něco víte, kurz vám může přinést nové zážitky a vychutnáte si oceněná vína v kombinaci s kvalitním jídlem. 

Představení vašeho průvodce světem vína, Vládi Vaňka:

• Ročně ochutnám přes 1500 vín ze kterých jich vyberu 70 s nejlepším poměrem cena/výkon.
• Preferuji heslo „šedá je teorie, zelený strom života“ a kurzy koncipuji opravdu interaktivně.
• K vínu mě přivedly ženy ;) Konkrétně 3 ženy „zavinily“ že se mu teď věnuji – více na kurzu:)
• Od roku 2012 hodnotím víno profesionálně na soutěži Prague Wine Trophy.
• Mám sommelierské, senzorické zkoušky a studuji mezinárodní program Diploma in Wine and Spirits.

Vzorový  seznam vín – degustace vína Praha 2017:

• Cava GRIMAU Brut, NV, šumivé víno, Španělsko
• Sauvignon Blanc 2015, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira, Francie
• Sauvignon Blanc, Dashwood 2015, Nový Zéland 
• Les Tannes en Occitanie, Chardonnay 2014, Languedoc, Francie
• Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2013, André Goichot, Francie
• Rioja Crianza 2013 Bodegas Escudero
• Rioja Reserva 2005 Bodegas Escudero
• Cabernet Sauvignon 2014, La Villette, Francie
• Shiraz Nine Stones 2013, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Austrálie
• Riesling Hochheimer Königin Victoriaberg Kabinett 2015, Flick, Mosel, polosladké

Složení vín se může lehce změnit v případě, že objevím nějakou lepší variantu vína nebo vás něčím budu chtít překvapit.

Sami si zvolte téma, čas a místo – připravím vám soukromou nebo firemní Antidegustaci na míru, v ceně od 10.495 Kč bez DPH, pro 10 lidí. Pro individuální kalkulaci prosím pošlete poptávku na [email protected] nebo volejte na mobil 725 749 859.

Antidegustace vznikla jako má reakce na neutěšený stav degustací v Praze, kde se víno často degustuje ve skupině 20+ lidí, s průměrnými víny, sommelierem, který to má na háku, a k jídlu dostanete tak maximálně chleba a eidamem – na Antidegustaci je vše jinak.

Jedná se o unikátní koncept zážitkové degustace vína v Praze. Degustace je nabitá skvělými víny, jídlem, zábavou, zajímavostmi a praktickými tipy, které vám pomohou si lépe užít svět vína a naučit se, jak se v něm jednoduše orientovat.

O Antidegustaci už psali i v Právu, na Novinky.cz; ostatně přesvědčte se sami ZDE, nebo v e15.cz. Navštívili ji bloggeři z „Na skok v Kuchyni“, „Jižní Svah“ a členové redakce Storyous. Další publikované články a reference najdete ZDE.

Pokud se už teď chcete dozvědět třeba 4 tipy, jak poznat kvalitní víno, stáhněte si mini „E-book pro lepší zážitky s vínem“ ZDE.

Antidegustace je unikátní zážitková degustace v Praze s párováním vína a jídla:

• Společně přechutnáme 10 oceněných vín, doslova z celého světa (viz seznam níže).
• Všechna vína byla oceněna medailemi v soutěžích, vinnými kritiky nebo vyhrála dle preferencí lidí z minulých degustací.
• Ochutnáte skvělé chuťové kombinace jídla s vínem.
• Čeká vás: sushi, výběr 5 luxusních francouzských sýrů a 6 prémiových uzenin (francouzských, italských, rakouských i španělských), navíc si vyzkoušíte i unikátní kombinaci vína s čokoládou.

Na Antidegustaci zažijete a vyzkoušíte si:

• Jak poznat kvalitní víno.
• Jak degustovat a identifikovat vůně vína jako profesionál.
• Párování vína s jídlem.
• Jak správně servírovat víno.
• Který styl vína a země původu vám je nejblíže.

Pro koho je degustace určena:

• Pro všechny, co mají rádi víno nebo se mu snaží přijít na kloub.
• Pro lidi, kteří si rádi dopřejí zajímavý a intenzivní zážitek.
• Nemusíte mít žádné zkušenosti či znalosti – nikdo vás nebude zkoušet. 
• Pokud už o víně něco víte, kurz vám může přinést nové zážitky a vychutnáte si oceněná vína v kombinaci s kvalitním jídlem. 

Představení vašeho průvodce světem vína, Vládi Vaňka:

• Ročně ochutnám přes 1500 vín ze kterých jich vyberu 70 s nejlepším poměrem cena/výkon.
• Preferuji heslo „šedá je teorie, zelený strom života“ a kurzy koncipuji opravdu interaktivně.
• K vínu mě přivedly ženy ;) Konkrétně 3 ženy „zavinily“ že se mu teď věnuji – více na kurzu:)
• Od roku 2012 hodnotím víno profesionálně na soutěži Prague Wine Trophy.
• Mám sommelierské, senzorické zkoušky a studuji mezinárodní program Diploma in Wine and Spirits.

Vzorový  seznam vín – degustace vína Praha 2017:

• Cava GRIMAU Brut, NV, šumivé víno, Španělsko
• Sauvignon Blanc 2015, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira, Francie
• Sauvignon Blanc, Dashwood 2015, Nový Zéland 
• Les Tannes en Occitanie, Chardonnay 2014, Languedoc, Francie
• Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2013, André Goichot, Francie
• Rioja Crianza 2013 Bodegas Escudero
• Rioja Reserva 2005 Bodegas Escudero
• Cabernet Sauvignon 2014, La Villette, Francie
• Shiraz Nine Stones 2013, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Austrálie
• Riesling Hochheimer Königin Victoriaberg Kabinett 2015, Flick, Mosel, polosladké

Složení vín se může lehce změnit v případě, že objevím nějakou lepší variantu vína nebo vás něčím budu chtít překvapit.