Allegrini Corte Giara Amarone della Valpolicella 2018 Červené 15.0% 0.75 l

Popis

93 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Giovanni Allegrini je legendární postavou regionu Valpolicella díky svému odhodlání zlepšovat místní vína přísným výběrem hroznů a zpochybňováním tradičních postupů, které ne vždy kladly kvalitu na první místo. Rodina je zdejšími vinaři již po šest generací a dnes má přibližně 247 hektarů rozprostřených na sedmi jedinečných vinicích u Fumane v severní části Valpolicella. Corte Giara je vzrušující spolupráce rodiny Allegrini a několika místních pěstitelů hroznů, jejímž cílem je vyrábět lahodná a přístupná vína Valpolicella v moderním stylu. Toto průrazné Amarone je skvělým příkladem jejich filozofie, s bohatou ovocnou chutí a velkou silou vyváženou elegancí a svěžestí. Vyrábí se převážně z místních hroznů Corvina Veronese, které se tradičně používají pro výrobu Amarone, spolu s trochou Rondinella, přičemž hrozny se nechávají přes zimu zaschnout a získat hrozinkovou chuť. Touto tradiční metodou se z hroznů odstraní voda, čímž se zintenzivní sladkost a chuť ovoce, a tím se získá silnější víno. Po vinifikaci se mladé víno nechává 15 měsíců zrát v kombinaci velkých slavonských sudů a použitých sudů, což dodává šťavnaté chuti tmavého ovoce jemné tóny toastů a koření.