Francie

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

85/86 bodů – plné červené víno středomořského charakteru, které bylo po 4 měsíce v kontaktu se dřevem, vás zaručeně příjemně potěší. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Opakovaně získalo zlatou hvězdu od prestižního francouzského měsíčníku Guide Hachette des Vins.  
• Zlatá medaile Gilbert & Gaillard 2019 – ročník 2018
• Zlatá medaile Gilbert & Gaillard 2021 – ročník 2019

Aromatika vína je výrazná a střídá se v ní ovocný charakter s tóny sudu. Těšte se na vyzrálé ovoce s patrnými tóny černého rybízu, moruší a třešňové marmelády. Ovocné vůně se prolínají s projevy sudu, které přinášejí tóny vanilky a kořenitost.

Víno je plnější, s příjemným zaobleným tříslem z ovoce a s kořenitostí dřeva, jde od tónů švestek a svěžest mu přináší chuť vyzrálých višní. V chuti je i příjemná šťavnatost. Líbí se mi, že jsou ve víně i náznaky minerality v podobě jemné slanosti. Dochuť je šťavnatá, prolíná se v ní ovoce a kořenité vanilkové tóny.

Toto víno pochází z malinkého rodinného vinařství, které obhospodařuje jen 7ha vinic. A tak všechnu práci se 100% důrazem na kvalitu dělají 2 bratři bez techniky, ručně a v biodynamickém režimu.Víno zrálo metodou sur lie 6 měsíců.

HODNOCENÍ SOMMELIÉRA OCENĚNÁVÍNA.CZ:

87/88 bodů – plné vyzrálé Chardonnay známé burgundské apelace Macon z jihu Burgundska vám doslova přinese sluníčko do skleničky, ale nechybí mu ani křupěvě šťavnatá mineralita.  Navíc v autentickém stylu se 100% důrazem na kvalitu a ruční práci.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Na nose jsou patrné vyzrálé tóny pečených jablek, bílých květů a toffee karamely s náznaky broskví. Harmonický dojem dotváří šťavnaté projevy citronů a kůry limetek.

V chuti je víno krásně vyvážené ovocně šťavnaté se skvělou pitelností a stopou minerality, víno je velmi dobře pitelné a bude vás smyslně svádět k dalšímu doušku

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14°C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKONOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Chardonnay Mâcon Village z Domaine des Gandines v Burgundsku ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh:  vyzkoušejte srovnat Macon (jih Burgundska) s jeho nejsevernější částí reprezentovanou křupavě minerálním Chablis.
• Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: zajímavé bude jistě i srovnání s Chardonnay stejného vinařství, které je ještě z lepších poloh a je o rok vyzrálejší. Chcete zkusit jiný styl? Ochutnejte Chardonnay z Burgundska na sudu.

Toto víno pochází z malinkého rodinného vinařství, které obhospodařuje jen 7ha vinic. A tak všechnu práci se 100% důrazem na kvalitu dělají 2 bratři bez techniky, ručně a v biodynamickém režimu.Víno zrálo metodou sur lie 6 měsíců.

HODNOCENÍ SOMMELIÉRA OCENĚNÁVÍNA.CZ:

87/88 bodů – plné vyzrálé Chardonnay známé burgundské apelace Macon z jihu Burgundska vám doslova přinese sluníčko do skleničky, ale nechybí mu ani křupěvě šťavnatá mineralita.  Navíc v autentickém stylu se 100% důrazem na kvalitu a ruční práci.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Na nose jsou patrné vyzrálé tóny pečených jablek, bílých květů a toffee karamely s náznaky broskví. Harmonický dojem dotváří šťavnaté projevy citronů a kůry limetek.

V chuti je víno krásně vyvážené ovocně šťavnaté se skvělou pitelností a stopou minerality, víno je velmi dobře pitelné a bude vás smyslně svádět k dalšímu doušku

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14°C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKONOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Chardonnay Mâcon Village z Domaine des Gandines v Burgundsku ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh:  vyzkoušejte srovnat Macon (jih Burgundska) s jeho nejsevernější částí reprezentovanou křupavě minerálním Chablis.
• Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: zajímavé bude jistě i srovnání s Chardonnay stejného vinařství, které je ještě z lepších poloh a je o rok vyzrálejší. Chcete zkusit jiný styl? Ochutnejte Chardonnay z Burgundska na sudu.