0.75

  • Špalek Gryllus Cuvée VOC 2021 BIO

    Špalek Gryllus Cuvée VOC 2021 BIO

    256 

    Velice zdařilé cuveé nejoblíbenějších odrůd znojemské oblasti v poměru 50% Veltlínské zelené a zbytek Ryzlink rýnský, Sauvignon. Svěží, ovocité víno zelenožluté barvy s minerální dochutí. VOC. Vůně ovocná, připomínající žlutý meloun a kdoule. Chuť plná, spíše minerální než ovocná, se středně. Doporučujeme k lehké saláty, ideální společník na letní veče.

  • Špalek Pét-nat Pinot Blanc 2022 BIO

    Špalek Pét-nat Pinot Blanc 2022 BIO

    247 

    Novinka z vinařství Špalek. Pinot Blanc Pét-Nat. Šumivé víno vyrobené částečným kvašením v láhvi. Název Pét-Nat pochází z francouzského Pétillant-Naturel, což znamená přírodně šumivé. Závěrečná fáze kvašení probíhá v lahvi pod korunkovým uzávěrem. Šumivé víno. Vůně máslové hrušky a zralé broskve. Chuť středně plná, elegantní s tóny jádrovin. Doporučujeme k idealni jako aperitiv.

  • Špalek Pét-nat Pinot Noir Rosé 2022 BIO

    Špalek Pét-nat Pinot Noir Rosé 2022 BIO

    249 

    Novinka z vinařství Špalek. Pinot Noir Rosé Pét-Nat. Šumivé víno vyrobené částečným kvašením v láhvi. Název Pét-Nat pochází z francouzského Pétillant-Naturel, což znamená přírodně šumivé. Závěrečná fáze kvašení probíhá v lahvi pod korunkovým uzávěrem. Šumivé víno. Vůně čerstvé třešně a lesní jahody. Chuť harmonické s vyrovnanou dochutí jahod a medu. Doporučujeme k aperitiv.

  • Špalek Pinot Blanc Sur-lie Pozdní sběr 2018 BIO

    Špalek Pinot Blanc Sur-lie Pozdní sběr 2018 BIO

    307 

    Víno zrálo 12 měsíců ve velkém dubovém sudu 2000l, kde bylo mícháno na kalech. Mohutná vůně přezrálých broskví, kůrky čerstvě upečeného chleba a vanilky. Chuť plná, krémová, s dochutí pečených jablek. Dochuť je lehce kouřová až vanilková. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně tóny jemného toustu. Chuť příjemně máslová, s tóny dubového dřeva.. Doporučujeme k vhodné ke kořeněnému bílému masu.

  • Špalek Rulandské modré Pozdní sběr 2020 BIO

    Špalek Rulandské modré Pozdní sběr 2020 BIO

    238 

    Víno světle červené barvy. Vůně odrůdová, plná, kořenitá s tóny vařených švestek. Chuť sametová, odrůdová, nazrálá s nádechem vanilky a koření. Dochuť dlouhá, příjemně svíravá. Jakostní víno s přívlstkem. Vůně plná, kořenitá s tóny vařených švestek. Chuť sametová, odrůdová, nazrálá s nádechem vanilk. Doporučujeme k k červenému masu, pernaté zvěři, nadívané drů.

  • Zástupný symbol

    Špalek Rulandské šedé Pozdní sběr 2020 BIO

    280 

    Suché bílé víno odrůdy Rulandské šedé, ročníku 2020, pozdní sběr, z vinařství ŠPALEK z Nového Šaldorfa. Víno bylo vyrobeno z hroznů vypěstovaných na vinicích obshospodařovaných v BIO režimu a je vyrobeno jako veganské víno. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně vůně medu a kompotovaných hrušek. Chuť plná, medová s tóny zralých broskví.. Doporučujeme k skvělé s bílým masem nebo mořskými plody.

  • Špalek Rulandské šedé Pozdní sběr 2021 BIO

    Špalek Rulandské šedé Pozdní sběr 2021 BIO

    290 

    Suché bílé víno odrůdy Rulandské šedé, ročníku 2021, pozdní sběr, z vinařství ŠPALEK z Nového Šaldorfa. Víno bylo vyrobeno z hroznů vypěstovaných na vinicích obshospodařovaných v BIO režimu a je vyrobeno jako veganské víno. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně vůně medu a kompotovaných hrušek. Chuť plná, medová s tóny zralých broskví.. Doporučujeme k skvělé s bílým masem nebo mořskými plody.

  • Zástupný symbol

    Špalek Ryzlink rýnský Výběr z bobulí 2019 BIO 0,375l

    599 

    Sladké bílé víno z odrůdy Ryzlink rýnský z Kraví hory na Znojemsku. Jedná se o obdobu slavných moselských Rieslingů, byť na rozdíl od ních má vyšší alkohol. Velmi hutné a přitom elegantní dezertní víno s nesmírně komplexním aromatickým profilem i chutí. Víno si nejlépe vychutnáte ve spojení s paštikami, sladkými dezerty či slanými sýry s modrou plísní.
    CZ-BIO-002 Jakostní víno s přívlastkem. Vůně výrazná, hluboká, přezrálé žluté ovoce, med. Chuť plná, intenzivní, ušlechtilá, medové tóny, dl. Doporučujeme k dezerty, paštiky, sýry s modrou plísní.

  • Špalek Ryzlink rýnský z velkého sudu Pozdní sběr 2020

    Špalek Ryzlink rýnský z velkého sudu Pozdní sběr 2020

    275 

    Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský, ročníku 2020 v pozdním sběru ze šaldorfského vinařství rodiny Špalkovy. Víno kvasilo a jeden rok zrálo ve velkém dubovém sudu o objemu 2000 litrů. VEGAN víno vyrobené z hroznů z vinic obhospodařovaných v bio režimu. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně medová s nádechem sušených meruněk. Chuť mohutná, strukturovaná, kulatá, medová s medo. Doporučujeme k masité pokrmy,omáčky,zralé sýry.

  • Špalek Ryzlink rýnský z velkého sudu Pozdní sběr 2021

    Špalek Ryzlink rýnský z velkého sudu Pozdní sběr 2021

    342 

    Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský, ročníku 2021 v pozdním sběru ze šaldorfského vinařství rodiny Špalkovy. Víno kvasilo a jeden rok zrálo ve velkém dubovém sudu o objemu 2000 litrů. VEGAN víno vyrobené z hroznů z vinic obhospodařovaných v bio režimu. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně medová s nádechem sušených meruněk. Chuť mohutná, strukturovaná, kulatá, medová s medo. Doporučujeme k masité pokrmy,omáčky,zralé sýry.

  • Zástupný symbol

    Špalek Šaldorfský Kravák Pozdní sběr 2019 BIO

    262 

    100% Sauvignon Blanc z Kraví hory, historické polohy na posledních výběžcích Českého masivu. Hrozny jsou kvašeny přírodními kvasinkami z vinice. Kravák je tedy víno divoké a osobité, bez příkras, prezentující terroir a krásu odrůdy Sauvignon. Zároveň ale oplývá finesou a elegancí. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně divoká, komplexní, elegantní, angrešt. Chuť elegantní, plnější, dlouhá, minerální. Doporučujeme k světlé maso se smetanovými omáčkami.

  • Zástupný symbol

    Špalek Šaldorfský Kravák Pozdní sběr 2019 BIO

    262 

    100% Sauvignon Blanc z Kraví hory, historické polohy na posledních výběžcích Českého masivu. Hrozny jsou kvašeny přírodními kvasinkami z vinice. Kravák je tedy víno divoké a osobité, bez příkras, prezentující terroir a krásu odrůdy Sauvignon. Zároveň ale oplývá finesou a elegancí. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně divoká, komplexní, elegantní, angrešt. Chuť elegantní, plnější, dlouhá, minerální. Doporučujeme k světlé maso se smetanovými omáčkami.

  • Zástupný symbol

    Špalek Šaldorfský Kravák Pozdní sběr 2020 BIO

    326 

    Tento Sauvignon má intenzivní aroma černého rybízu a bezového květu. Chuť je plná, velmi šťavnatá a osvěžující, s výraznější pikantní kyselinou, pevnou texturou harmonickým elegantním a příjemně minerální závěrem s medovým dotekem. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně angrešt,hluchavka. Chuť hluchavka,rybízové listí,mineralita. Doporučujeme k asijská kuchyně, těstoviny.

  • Špalek Svatovavřinecké 2018

    Špalek Svatovavřinecké 2018

    175 

    Suché červené víno odrůdy Svatovavřinecké z vinařství ŠPALEK. Víno má silnou rubínovou barvu a ovocnou vůni s nádechem vařených švestek. Chuť je suchá, jemně ovocná a bohatá na sladké taniny. Doporučujeme párem se srnčí pečení s jalovcem. Jakostní víno. Vůně ovocnou vůni s nádechem vařených švestek.. Chuť suchá, jemně ovocná a bohatá na sladké taniny. Doporučujeme k doporučujeme párem se srnčí pečení s jalovcem.

  • Špalek Tramín Pozdní sběr 2021 BIO

    Špalek Tramín Pozdní sběr 2021 BIO

    260 

    Tramín je víno se světle zlatou barvou a kořenitou až parfémovou vůní. Chuť je mohutná až opulentní, kořenitá, koncentrovaná s velmi dlouhou dochutí. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně kořenitá,ovocná. Chuť mohutná až opulentní, kořenitá,. Doporučujeme k asijská kuchyně, kozí sýr.

  • Špalek Tramín Pozní sběr 2020 BIO

    Špalek Tramín Pozní sběr 2020 BIO

    260 

    Suché bílé víno odrůdy Tramín červený, ročník 2020, pozdní sběr, z vinařství ŠPALEK z Nového Šaldorfa. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně čajová růže a med. Chuť kořenité tóny s pikantní kyselinkou v závěru. Doporučujeme k asijská kuchyně,.

  • Špalek Tramín Výběr z hroznů 2019 BIO

    Špalek Tramín Výběr z hroznů 2019 BIO

    260 

    Suché bílé víno odrůdy Tramín červený, ročník 2020, pozdní sběr, z vinařství ŠPALEK z Nového Šaldorfa. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně čajová růže a med. Chuť kořenité tóny s pikantní kyselinkou v závěru. Doporučujeme k asijská kuchyně,.

  • Špalek Veltlínské zelené VOC 2021 BIO

    Špalek Veltlínské zelené VOC 2021 BIO

    233 

    Víno světle zlaté barvy. Vůně kořenitá, odrůdově typická, s tóny zeleného pepře. Chuť plná, suchá, též kořenitá. Dochuť středně dlouhá, minerální až slaná. VOC. Vůně vůně kořenitá, odrůdově typická, s tóny zelen. Chuť středně dlouhá, minerální až slaná. Doporučujeme k světlá masa,pikantni salát.

  • Špalek Zweigeltrebe Rosé Kabinetní 2021 BIO

    Špalek Zweigeltrebe Rosé Kabinetní 2021 BIO

    187 

    Víno jiskřivé růžové barvy s purpurovými odlesky. Vůně výrazně ovocná až květinová. Chuť je příjemně sladká, ovocná, připomínající jahody a třešně, v dochuti s příjemnou kyselinou.
    CZ-BIO-002 Jakostní víno s přívlastkem. Vůně ovocná až květinová. Chuť jahody a třešně, v dochuti s příjemnou kyseli. Doporučujeme k letní drink, lehké upravy masa.

  • Špalek Zweigeltrebe Rosé Kabinetní 2022 BIO

    Špalek Zweigeltrebe Rosé Kabinetní 2022 BIO

    202 

    Víno jiskřivé růžové barvy s purpurovými odlesky. Vůně výrazně ovocná až květinová. Chuť je příjemně sladká, ovocná, připomínající jahody a třešně, v dochuti s příjemnou kyselinou.
    CZ-BIO-002 Jakostní víno s přívlastkem. Vůně ovocná až květinová. Chuť jahody a třešně, v dochuti s příjemnou kyseli. Doporučujeme k letní drink, lehké upravy masa.

  • Spatburgunder Trocken 2020

    Spatburgunder Trocken 2020

    240 

    Kořenité, hutné červené víno se stylovou kyselinkou, vůněmi červeného ovoce a bylinek. Dobře se hodí k: červenému masu, dušenému masu, vepřovému masu, polotvrdým sýrům, ústřicím Vůně vůně lesních třešní, švestek, lékořice, vanil. Chuť jemné, elegantní ,plné. Doporučujeme k červenému masu, dušenému masu.

  • Spätburgunder trocken 2020 Eußenheim

    Spätburgunder trocken 2020 Eußenheim

    299 

    Příjemná Rulanda s ovocnou vůní černého rybízu, třešně a švestky. V chuti zaujme jemný tón hřebíčku a tmavá čokoláda v závěru. Vůně černý rybíz, ostružina a třešeň. Chuť kořenitá s tóny hřebíčku. Doporučujeme k zvěřinové pokrmy, ragů.

  • Spatburgunder Trocken 2021

    Spatburgunder Trocken 2021

    221 

    Kořenité, hutné červené víno se stylovou kyselinkou, vůněmi červeného ovoce a bylinek. Dobře se hodí k: červenému masu, dušenému masu, vepřovému masu, polotvrdým sýrům, ústřicím Vůně vůně lesních třešní, švestek, lékořice, vanil. Chuť jemné, elegantní ,plné. Doporučujeme k červenému masu, dušenému masu.

  • Zástupný symbol

    Springer Cabernet Sauvignon Pozdní sběr 2015

    417 

    Krásně zralý Cabernet Sauvignon ve své ryzí podobě – v jeho projevu dominují zralé tmavé bobuloviny s převahou černého rybízu. Ovocné tóny doplňuje dotek cedrového dřeva a sladkého koření. Vynikající je už dnes, má před sebou však ještě mnoho let. Víno zrálo 24 měsíců ve francouzských dubových sudech. Jakostní víno s přívlastkem.

  • Springer Chardonnay Pozdní sběr 2016

    Springer Chardonnay Pozdní sběr 2016

    422 

    Elegantní noblesí bílé víno velmi výrazně žluté barvy. Značná opulentnost se projevuje jak v jeho aromatice, tak i v chuti, kde rezonují bohaté máslové projevy, zralé ovoce, citrusová kůra či medovost. Víno bylo zpracováno na dřevěném sudu, který dopomohl k jeho výraznému projevu. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně tučná, medová, citrusy. Chuť zralá, šťavnatá, použité dřevo. Doporučujeme k tučné ryby, máslové omáčky.

  • Zástupný symbol

    Springer Frankovka Zemské 2017 Barrique

    309 

    Víno pochází z vinic s přísnou redukcí, díky čemuž jsou hrozny koncentrovanější. Fermentace probíhá výhradně na přírodních kvasinkách a víno zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ve vůni i chuti je víno komplexní, harmonické a intenzivní. Moravské zemské víno. Vůně hluboká, višně v čokoládě, koření. Chuť plná, harmonická, kořenitá, sladké třísloviny. Doporučujeme k zvěřina, pokrmy z tmavého masa.

  • Zástupný symbol

    Springer Frankovka Zemské 2020 Barrique

    379 

    Víno pochází z vinic s přísnou redukcí, díky čemuž jsou hrozny koncentrovanější. Fermentace probíhá výhradně na přírodních kvasinkách a víno zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Ve vůni i chuti je víno komplexní, harmonické a intenzivní. Moravské zemské víno. Vůně hluboká, višně v čokoládě, koření. Chuť plná, harmonická, kořenitá, sladké třísloviny. Doporučujeme k zvěřina, pokrmy z tmavého masa.

  • Springer Merlot Zemské 2020

    Springer Merlot Zemské 2020

    379 

    Merlot 2020 základní řady zrál 12 měsíců v prémiových francouzských sudech. Barva je tmavě rudá, ve vůni převládají švestky, višně a ostružiny. Chuť je plná, s povidlovými tóny, doprovázená velmi příjemnými taniny a dlouhou dochutí. Vaše nové oblíbené červené na každodenní pití. Moravské zemské víno. Vůně švestky, višně a ostružiny. Chuť plná, s povidlovými tóny, doprovázená příjemn. Doporučujeme k každodenní píti, tmavá masa, omáčky.

  • Zástupný symbol

    Springer Pinot Noir Pozdní sběr 2018 Barrique

    633 

    Ukázkový 100% Pinot Noir. Minerální a kořenité aroma s tóny černých a červených peckovin. Víno je strukturované, plné tříslovin s hladká sofistikovanou dochuťí. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně kořenitá, černé třešně, švestky. Chuť plná, dlouhotrvající, pevné třísloviny. Doporučujeme k pečené či dušené jehněčí.

  • Zástupný symbol

    Springer Skale Pozní sběr 2016 Barrique

    774 

    Toto cuvée 60% CS + 40% ME zrálo 24 měsíců v nových prémiových sudech. Dobrá práce se dřevem je zde velmi znát. Vůně i chuť je doslova nadupaná kvalitními taniny a zralým lesním ovocem. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně intenzivnější, zemitá s nádechem peckovin. Chuť bohatá,dlouhá. Doporučujeme k pečená tmavá masa.

  • Zástupný symbol

    Stanley sekt brut 2017

    319 

    Pěstitelský sekt vyrobený tradiční metodou sekundárního kvašení v lahvi, která se užívá v Champagne. Je spojením tří, pro Mikulovsko typických odrůd – Ryzlinku rýnského, Chardonnay a Sylvánského zeleného. Zrání na kvasničních kalech trvalo 24 měsíců, čímž se vyrovná mnohým svým slavným kolegům z Francie. Vyznačuje se jemným kultivovaným perlením, barvou bílého zlata, příjemnou ovocitou vůní a plnou chutí. Celkový dojem vína z vína lze vystihnout slovy: lehkost, svěžest, ovocnost. Sekt. Vůně ovocná, meruňky, zelený čaj. Chuť svěží, harmonická, perzistentní. Doporučujeme k lehké předkrmy, mořské plody.

  • Stávek Bodro Cuvée Výběr z hroznů 2018

    Stávek Bodro Cuvée Výběr z hroznů 2018

    390 

    Toto robustní víno je velmi intenzivního aroma, díky odrůdě Cabernet Sauvignon. Víno zrálo 15 měsíců v sudech z francouzského dubu a je originální kupáží jednoho velkého, v němž se udržela ovocnost a několika malých sudů o objemu 225 litrů, které vínu dodaly kořenitosti a plnosti. Jak kulatě, mohutně a přitom drze vypadá název, takové je víno samo. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně černý rybíz, tmavé višně, vanilka. Chuť marmeláda, tmavá čokoláda, skořice. Doporučujeme k výrazné úpravy masa a zvěřiny.