87 b.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

86/87 bodů – příjemné víno odrůdy Merlot. Je krásně ovocné, s jemnou kořenitostí, která mu dodává na charakteru. Potěší vás plnou harmonickou chutí. Navíc je víno v BIO kvalitě, s velmi dobrým poměrem kvalita a cena. 

Kromě pěkných vyzrálých tónů tmavého lesního ovoce a švestkových povidel ucítíte i tóny sladkého koření, které se ve víně objevily díky několikaměsíčnímu kontaktu s ušlechtilým dřevem. Projev vína na nose je už komplexnější než u základní řady Merlotu – La Marouette.

V chuti je víno příjemně plné, ovocné a také příjemně šťavnaté. Objevíte zde tmavé ovoce, jako jsou marmeládové tóny ostružin a švestkových povidel obohacených o příjemnou kořenitost sudu, která ovocnost vína skvěle doplňuje. Ovoce ve víně přesto hraje prim. Rozhodně se budete těšit na další doušek. Víno má střední až delší, ovocně kořenitou dochuť.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – svěží víno na příjemné osvěžení, které vás bude lákat k dalšímu napití, víno si na nic nehraje, ale dostanete velmi solidní poměr kvality a ceny, patrná je i jemná minerální slanost, cože je u vína v této cenové kategorii příjemné zjištění. Navíc v BIO kvalitě.

 

V aroma objevíte jak typické bylinkové tóny tak aroma dozrávajících nektarinek a bílých květů, osvěžující tóny citrusů a příjemnou šťavnatost vybízející k napití.

V chuti je víno primárně svěžího charakteru s pro sauvignon typickými tóny bylinek, náznaky broskví a šťavnatých citrusů. Patrná je i jemná minerální slanost, cože je u vína v této cenové kategorii příjemné zjištění. Dochuť je střední šťavnatá s jemným slaným dozvukem.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Sauvignon z lednice cca 30 min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 1-2 roky archivace.

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Sauvignon Blanc Old Hands ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: vyzkoušejte jej porovnat se Sauvignonem z francouzské Loiry a z Nového Zélandu

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – krásně nazrálý strukturovaný Merlot plný tmavého lesního ovoce a noblesní kořenitostí dubového sudu s jemným náznakem terciálních tónů. Působí koncentrovaně a velmi harmonicky zároveň, určitě vás nadchne svou plností a velmi dobrým poměrem kvality a ceny. 

Aroma je ovocně koncentrované a mnohovrstevnaté. Ucítíte zralé tmavé lesní ovoce v podobě ostružin a sušených borůvek s příjemnou kořenitostí dubového sudu a nádherně nastupujícími terciálními tóny.

V chuti je víno parádně harmonické a vyvážené s velmi dobrou strukturou a reflektuje očekávání z aromatiky vína v chuti ucítíte tmavé lesní ovoce a kořenitost, nechybí ani osvěžující šťavnatost a jemné terciální tóny. Celkově víno působí velmi harmonickým a vyváženým dojmem.

Dochuť vína je dlouhá s ovocně kořenitým dozvukem s jemnými terciálními tóny.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů – plné, ovocně kořenité, komplexní, hutné, opět velmi dobrý poměr ceny a kvality. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• ročník 2015 – 92 bodů od Guía Peñín
• ročník 2014 – Zlatá medaile v mezinárodní soutěži MUNDUS VINI  

Monastrell je pro mě nový objev z degustační výpravy po Španělsku, je to velmi hezká ovocně koncentrovaná odrůda, na nose víno působí vyzrálým ovocným dojmem lesního ovoce, především ostružin a malin s kandovanými višněmi.

Plné, komplexní, s patrným vlivem sudu, na kterém zrálo 12 měsíců. Krásně hutné až „kousací“ víno.

La Purisima Old Vines Expression on Vivino

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů –  toto Rulandské bílé mě dostalo svým komplexním charakterem, minerální slaností v chuti a velmi dobrou strukturou. Navíc se skvělým poměrem kvality a ceny. 

Nos je koncentrovaný a komplexní objevíte jak tóny vyzrálého žlutého ovoce, bílých květů, se ve víně vyvinuly během dvou let ležení v lahvi velmi zajímavé lísko-oříškové a pečivové tóny, které velmi hezky doplňují ovocně květinové tóny vína.

Chuť je pěkně extraktivní, plná a skvěle minerálně slaná, víno má super strukturu, a i v chuti se ovocně květinové tóny prolínající se svěžími citrusy, ale i zde ucítíte tóny pečiva a oříšků. Dochuť je delší s velmi svěžím citrusově minerálním dozvukem a chutí dát si další doušek.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – aromatický Pinot Grigio z Nového Zélandu. Je doslova plný vůní a chutí, ale nepostrádá šťavnatost a mineralitu, která mu dodává na eleganci. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Zlatá medaile New Zeland International Wine Show – ročník 2020

Vůně je mohutně ovocná a zároveň příjemně šťavnatá. V aroma objevíte hrušky, broskve, zralá jablíčka, tóny medu, nektaru z bílých květů, až tóny kandovaného ovoce – broskve a žlutého melounu. 

V chuti se objevují ovocně citrusové tóny a víno má i příjemnou svěžest. Dochuť je střední, ovocně šťavnatá.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87+ bodů – víno má parádní chuťový projev a strukturu, dlouhou dochuť, jen aroma si trochu dává na čas, je třeba chvilku nechat víno otevřít ve skleničce. Ze začátku je aroma velmi decentní. Každopádně vinařství Eugen Müller hodnotím jako dobrý objev z regionu Pfalz.

Aroma je spíše jemné, elegantní, citrusově kamenité, s tóny zelených jablek a pomela a s náznakem dozrávajících meruněk. Objevuje se i jemné aroma bílých květů, s vínem musíte chvíli pracovat ve skleničce. Pak vám postupně odhalí širší škálu vůní.

V chuti je víno šťavnaté, minerální, navíc se skvělou strukturou. Super je už teď, ale věřím že pár let archivace jej vystřelí ještě výš. Šťavnatost Ryzlinku rýnského je vyvážena jeho extraktivností a meruňkovo-květinovou složkou. Každopádně dojem z vína je primárně šťavnatého charakteru, ale přesto máte pocit, že jej máte plnou pusu i po polknutí. Dochuť je delší, minerálně šťavnatá.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – za mě naprosto skvělý poměr kvalita/cena, ochutnáte ovocný a minerální, koncentrovaný Ryzlink z Mosely. „Classic“ znamená, že má cca kolem 9 g cukru na litr a je díky tomu pocitově sice v podstatě suchý, ale zaoblenějšího a ovocnějšího charakteru než jeho suchý bratr ze stejného vinařství. 

Pochází z malého rodinného vinařství z Mosely, které už po 200 let vyrábí kvalitní víno. O vinice se stará už 8. generace rodu Fritzen. Zajímavostí je, že kromě Rieslingu pěstují i červené odrůdy.

Aroma je nádherně koncentrované a komplexní – od sušených meruněk a citrusů až po lehkou voskovost a medovost, připomíná mi medovou plástev.

V chuti je patrná mineralita a koncentrovanost vína, opět se projevují citrusy, čerstvé meruňky, voskově medové tóny a lehký náznak šťavnaté nasládlosti, která ještě povyšuje zážitek z pití tohoto vína. Dochuť je střední, střídají se v ní minerálně citrusové tóny s medově meruňkovým aroma.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

86/87 bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na stříbrnou medaili. Kategorie „stojí za to vyzkoušet“. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 90 b. – Decanter Wine Awards 2022 – ročník 2019
• Jedna z 15 nejoblíbenějších Crianz ve Španělsku
• 90 bodů od časopisu Restauradores

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě především kvalitním zapracováním dřeva do těla vína, harmonií, ovocností a jemnými tóny vanilky.

Tato Crianza vám poskytne opojně ovocné aroma třešní, moruší a kompotované višně v kombinaci s kořenitostí, čokoládou a vanilkou, vše z kvalitně integrovaného amerického sudu. Tělo vína odhalí dobrou strukturu, šťavnatou ovocnost višně, kořenitost, tóny dřeva a čokolády. Dochuť vína je příjemná, se střední délkou a chutí višní v tmavé čokoládě.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18 °C

DEKANTACE: 

Víno lze pít rovnou po otevření lahve a nechat jej prodýchat jen ve sklenici. 

Pro ještě lepší zážitek vám doporučuji dekantovat po dobu 30 min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda a Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87+ bodů – za mě velmi solidní stříbrná medaile – na tomto Ryzlinku se mi líbí především křupavá mineralita a svěžest příjemně balancující s ovocností vína. Velmi dobrý poměr kvality a ceny.

Aroma tohoto Ryzlinku rýnského je bohaté – od vůní svěžích tónů citrusů s akcenty grapefruitu až citronové trávy a zelených jablíček jde až k tónům nektarinek a dozrávajících meruněk, patrný je i jemný kamenitý tón slibující velmi dobrou svěžest na patře.

Chuť je velmi osvěžující a minerální, svěžest vína příjemně balancují ovocné tóny jablíček, dozrávajících meruněk a nektarinek. Charakter chuti je ale primárně skvěle svěží a minerálně křupavý. Dochuť je delší, minerálně slaná, se šťavnatou citrusovou dochutí.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – tohle víno si rozhodně zamilujete, krásný čistý Sauvignon, navíc v BIO kvalitě a za super cenu – poměr kvality a ceny je tady famózní, jen pozor na to, že je víno až nebezpečně dobře pitelné. 

 

Aroma je velmi svůdné – šťavnatě ovocné s tóny limetek, letních jablíček, zralých nektarinek a dozrávajícího angreštu, objevíte i jemné tóny sušených bylinek s listy černého rybízu, spolu s náznakem minerality.

Chuť je v perfektní harmonii – ovocně šťavnatá s projevy nektarinek a znatelnou citrusovou linkou, doprovázenou jemnou minerální slaností. Víno je až nebezpečně dobře pitelné. Zaujme i delší, ovocně šťavnatou dochutí s minerálně slaným dozvukem.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Sauvignon z lednice cca 30 min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 1-2 roky archivace.

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Sauvignon Blanc Grand Prestige, Villa Noria, Pays d‘Oc ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: vyzkoušejte jej porovnat se Sauvignonem z francouzské Loiry a z Nového Zélandu

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů –  velmi zajímavé víno, kromě typického odrůdového charakteru a svěžesti je obohacen i botrytickými tóny, podtrženými žlutým a exotickým ovocem. Jedná se o velmi povedený, i když ne úplně typicky pojatý vzorek z mého pohledu super víno na rozšíření vašich vinařských obzorů, které má rozhodně co nabídnout. Navíc v BIO kvalitě.

Na nose tento Veltlín kromě typického odrůdového charakteru a svěžesti překvapí botrytickými tóny, podtrženými žlutým a exotickým ovocem do toho jsou namíchány tóny sušených kytiček, medovost a jemné bylinkové tóny, začínají se projevovat i tóny včelího vosku, čeká vás rozhodně zajímavá i když ne na první dobrou očekávaná veltlínová zkušenost.

V chuti je víno příjemně šťavnaté a první mohutný dojem z náběhu vína na patře ve vší své plnost a bohatosti začíná přebírat šťavnatá kyselinka, která pak ve střední chuti a dochuti hraje prim a příjemně osvěžuje tóny medu, rozinek, voskové a kořenité tóny, které jsou na patře patrné, víno je suché a příjemně je znát i slaná mineralita, která rovněž přispívá k svěžímu dojmu z vína. Dochuť je delší s medově cistrusovým dozvukem a končí velmi šťavnatě. 

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – hezky čistě udělaný Hibernal se svůdným ovocně květinovým aroma a příjemnou svěží kyselinkou, která přes vyšší zbytkový cukr posouvá víno do příjemné harmonie a zanechává svěží dozvuk vína.

Aroma je příjemně ovocně květinové s tóny černého bezu, kiwi, angreštovými tóny a samozřejmě nechybí ani svěží citrusy které jdou až do exotičtějších limetkových akcentů.

V chuti je víno příjemně zaoblené zbytkovým cukrem, ale v harmonii se šťavnatou kyselinkou, která víno příjemně oživuje a balancuje. V chuti ucítíte bezinkové tóny tóny kiwi, angreštu a samozřejmě svěží citrusy. Dochuť je střední s ovocně šťavnatým projevem.