Červené víno

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – velké víno, skvělé už teď, perfektní pro archivaci. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Vinař nedává víno do soutěží, každý rok dělá jen 2000 lahví vína z 75 let starých keřů, každá lahev má své číslo.  

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín.

Velmi komplexní nos, zaujmou vás sušené švestky, likérové višně, čokoláda, dotek kůže a čerstvě pražené kávy, lehké tóny vlhkých kamenů. Víno má vyzrálé tříslo, velmi dobrou strukturu těla, v chuti ucítíte ovocné švestky, višně, čokoládu, ušlechtilé dřevo, je zde znatelná mineralita a, pro Priorat typický, bezchybně zakomponovaný alkohol. Dochuť je elegantní a je tažena jak ovocnou částí červeného ovoce, tak tóny dřeva. 

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů – velmi pěkně zvládnutý vstup do kouzla vín z Prioratu, dobrá práce se dřevem a bohatá ovocnost. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

Stříbrná medaile WSWA Tasting Competition USA  

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. U tohoto vína mě kromě kvality potěšila i neskrývaná ovocná radost z čistě udělané odrůdy Grenache, která zrála 12 měsíců na francouzském dubu. 

Ucítíte intenzivní a bohatý koncert vyzrálého ovoce: třešní srdcovek, malin a ostružin, tóny višní, čokolády a ušlechtilého dřeva. Víno má střední ovocné tělo s projevy třešní, malin a čokolády, s hezky integrovaným dřevem. Těšit se můžete i na dlouhou, ovocně šťavnatou dochuť.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18 °C 

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z odrůdy Grenache se hodí plná zemitá jídla jako klobásky, guláš nebo třeba uzené s kaší, stejně dobře vám poslouží třeba při grilovačce. Z rafinovanějších jídel zkuste kombinovat třeba s krocanem s nádivkou nebo u plnějších stylů vín i s jemnější zvěřinou. Ke Grenache se hodí i jehněčí maso. Ze sýrů volte středně tvrdé sýry typu Cheddar, Gouda, Gruyère, obecně spíše kravské a ne příliš výrazně aromatické. 

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

89 bodů – harmonicky udělaná ovocně kořenitá a šťavnatá Rioja Reserva ze 40-70 let starých vinic, která je super na pití už teď, ale má i díky velmi dobré struktuře dlouhý archivační potenciál minimálně na dalších 5-7 let. Jedná se o první ročník tohoto vína v portfoliu vinařství Proelio.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 90 bodů – Decanter Wine Awards 2022 – ročník 2017  

Aroma je komplexní, prolínají se v něm typické tóny švestek a švestkových povidel a černými višněmi společně s tóny ušlechtilého dřeva a jemné kořenitosti a vanilky, aroma je příjemně uhlazené, jemné s ovocně kořenitým charakterem.

V chuti je víno příjemně ovocně kořenité, vyvážené svěží kyselinkou a perfektně vyzrálými ovocnými taniny, víno má velmi dobrou strukturu, ucítíte příjemné tóny švestek, švestkových povidel, zralých višní a kořenitost ušlechtilého dřeva. Dochuť je delší se šťavnatým ovocně kořenitým dozvukem povidel a ušlechtilého dřeva.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

93 bodů – velké víno, které stojí za hřích – komplexní, strukturované, mnohovrstevnaté, dlouhé. 95 bodů v prestižní mezinárodní soutěži. Bohaté ovocně kořenité aroma a tuna potenciálu. Je třeba ještě pokračovat?

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 95 bodů v prestižní soutěži International Wine Challenge 2021.

Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, švestková povidla, objevují kořenité tóny, čokoláda, krabice od doutníků a tóny ušlechtilého dřeva. Arome je mnohovrstevnaté a příjemně se ve skleničce rozvíjí.

Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití už teď, ale svůj potenciálů bude ještě v následujících letech rozvíjet. Taky má na čem stavět: plnost, vyzrálé taniny a parádné štavnatá kyselinka dávají víno potenciál dalších 10 až 15 let. V chuti na vás čekají tóny sušených švestek, povidel čokolády, kořenitost a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Dochuť je velmi dlouhá, bohatá s dozvuky sušených švestek a koření.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-20 °C

DEKANTACE: 

Doporučuji dekantovat min na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na zlatou medaili. Stojí za to porovnat ho s mladší Crianzou od stejného vinařství. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Fantastický úspěch – Rioja Reserva 2010 dostala 95 bodů od časopisu Decanter!!!
• V soutěži Emundovino vyhrálo ve slepém testu soutěž o nejlepší Reservu z Riojy v soutěži Emundovino.

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě na něm především kvalitní zpracování, komplexní a vyzrálý projev s nastupujícím terciárními tóny vznikajícími při archivaci vína – na lahvi zraje už 10 let. 

Tato Rioja Reserva vám poskytne vhled do archivace vín a do vývoje odrůdy Tempranillo, typické pro oblast Rioja, během zrání v lahvi. Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, objevují terciární tóny kůže, čokoláda, káva, krabice od doutníků. Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití. V chuti na vás čeká čokoláda, višně a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Plná pusa šťavnatých višní, čokolády a dřeva, dlouhá dochuť.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 17-18 °C

DEKANTACE: 

Víno lze pít i rovnou po otevření lahve, s tím, že jej necháte prodýchat ve skleničce, nicméně vám pro lepší zážitek doporučuji dekantovat na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.