Na rozdíl od vyloženě drahých vín nad 1000 Kč, kde další navýšení ceny je vesměs jen funkcí vzácnosti a na kvalitě se nic nemění, u vín z nižší cenové kategorie je znát každá koruna navíc – přímo se projeví v následujících věcech:
- výběr kvalitnějších hroznů a vyšší redukce sklizně, případně i delší zrání na vinici
- výběr hroznů ze starších vinic, lepších poloh – jak z pohledu slunečního svitu, tak z pohledu kvality půdy
- intenzivnější práce s vínem ve sklepě, například i školení v dubových sudech
Ostatně vyzkoušejte si to sami. Opět k této degustaci doporučuji otevřít si obě vína najednou a použít systém VacuVin, který udrží bílé víno v perfektní kondici minimálně 3 dny a na který, jak jste si asi už všimli, nedám dopustit – sadu jsem si koupil asi před 5 lety a stále bezchybně funguje.
Vína vám doporučuji ochutnávat vždy po dvojicích, tak budete schopni nejlépe poznat, v čem se liší.
JAKÁ VÍNA NAJDETE V BALÍČKU?
BIO Primitivo Vigne Vecchie 2020, Duca Carlo Guarini, Salento IGT
Těšte se na komplexní a sofistikované aroma nádherně vyzrálé ovocnosti a exotického koření, jež se prolínají v tomto skvěle udělaném Primitivu. Navíc v BIO kvalitě.
vs.
BIO Primitivo Boemondo 2018, Duca Carlo Guarini, Salento IGT
Opravdu velké víno s komplexní vůní, chutí a nekonečně dlouhou, ovocnou dochutí. Kousací víno s elegantním projevem, u kterého si plně vychutnáte každou kapku. Navíc v BIO kvalitě.
Shiraz Whistling Duck 2020, Calabria Family Wines
Ovocné víno s excelentním poměrem kvality a ceny, na běžné pití. Také velmi dobré pro kombinaci s jídlem, na grilovačku, párty… Značkou Whistling Duck od ročníku 2019 nahrazuje Calabria Family Wines oblíbené víno Pokerface Shiraz.
vs.
Shiraz Nine Stones 2019, Barossa Valley, Calabria Family Wines
Komplexní, plné, nekonečně dlouhé. S tóny švestek, čokolády, sladkého dřeva a vanilky spolu s třešněmi a ostružinami.
BIO Monastrell 2021 Old Hands, La Purisima
Úchvatné plné víno v BIO kvalitě za bezkonkurenční cenu. Monastrell je pro mě nový objev z degustační výpravy po Španělsku, je to velmi hezká ovocně koncentrovaná odrůda, na nose víno působí vyzrálým ovocným dojmem.
vs.
Monastrell Old Wines 2019 Expression, La Purisima, Yecla
Hrozny z více jak 35 let starých vinic, navíc ověnčené mezinárodními oceněními. Úchvatné plné víno, které vás nadchne. Monastrell je pro mě nový objev z degustační výpravy po Španělsku, je to velmi hezká ovocně koncentrovaná odrůda, na nose víno působí vyzrálým ovocným dojmem.