Bílé víno

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů – příjemné překvapení z Rojy, v bílých ji mám spojenou především s víny s výrazným vlivem sudu. Toto víno mě proto příjemně překvapilo svou svežeští, ovocnou čistotou chuti a vůní hroznů. 100% využívá potenciál výjimečné polohy 700 m n. m. a vápenité půdy, která vínu dodává křupavou mineralitu a eleganci. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 92 bodů od Peñín Guide  
• 92 b. od Tima Atkina
• 89 b. Decanter Wine Awards (ročník 2021)   
• 91 b. od Jamese Sucklinga  

Na nose hraje prim svěží šťavnatost. Ta je tvořená mixem citrusů s akcenty pomela. Bohatost aroma prohlubují vůně zralých letních jablíček, dozrávajících nektarinek a bílých květů. Zaujme vás i jemný tón balsamika.

V chuti je víno příjemně šťavnaté a křupavě minerální. Charakter vína je velmi osvěžující a v této cenové hladině rozhodně příjemně překvapí především zřetelná minerální slanost. Má střední až delší, citrusově minerální dochuť.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

89 bodů –  parádní Sauvignon, je vidět, že když se vinař stejně jako Roman Fabig zaměří na jednu odrůdu – v jeho případě Sauvignon blanc, pod rukama a na vinici mu vznikají mistrovská díla, za mě skvělé víno komplexní, odrůdové, kamenité, má vše co si od Sauvignonu můžete přát.

Aroma je velmi komplexní, prolínají se zde tóny bylinek, čerstvě posečené trávy, jemné bezinkové tóny, zralý angrešt, najdete zde i velmi zajímavé kamenité tóny a samozřejmě jiskrné tóny citrusů.

V chuti je víno krásně strukturované a chuť reflektuje dojem z aroma vína, víno křupavě šťavnaté s jemnou minerální slaností a ucítíte zde celou plejádu chutí a vůní od bylinkových, černorybízových tónů přes šťavnaté kiwi a samozřejmě svěží citrusy. Dochuť je delší minernálně šťavnatá převážně citrusová s jemným herbálním dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

89 bodů –  parádní Sauvignon, je vidět, že když se vinař stejně jako Roman Fabig zaměří na jednu odrůdu – v jeho případě Sauvignon blanc, pod rukama a na vinici mu vznikají mistrovská díla, za mě skvělé víno komplexní, odrůdové, kamenité, má vše co si od Sauvignonu můžete přát.

Aroma je velmi komplexní, prolínají se zde tóny bylinek, čerstvě posečené trávy, jemné bezinkové tóny, zralý angrešt, najdete zde i velmi zajímavé kamenité tóny a samozřejmě jiskrné tóny citrusů.

V chuti je víno krásně strukturované a chuť reflektuje dojem z aroma vína, víno křupavě šťavnaté s jemnou minerální slaností a ucítíte zde celou plejádu chutí a vůní od bylinkových, černorybízových tónů přes šťavnaté kiwi a samozřejmě svěží citrusy. Dochuť je delší minernálně šťavnatá převážně citrusová s jemným herbálním dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

89 bodů – velké víno, jeden z nejvýše hodnocených Dunajovských vlašáků. Víno je komplexní, strukturované, minerálně slané, dlouhé a odrůdově typické, na hloubce mu přidává i to, že část hroznů byla sbírána s ušlechtilou botrytídou. Mně přijde ideální k pití už teď, nicméně pokud si ukládáte vína k archivaci, podle mého názoru má i velmi dobrý archivační potenciál řádově 4-7 let.

 

Aroma vína je komplexní a mnohovrstevnaté, objevíte zde typické odrůdové tóny dobrého Vlašáku, stopu čerstvých vlašských oříšků, nechybí ani křupavá šťavnatost citrusů, co dotváří dojem z vína, jsou ušlechtilé botrytické tóny, které vůní přidávají hloubku – ucítíte kandované ovoce, květinový nektar a náznaky medovosti.

V chuti víno naplní očekávání z aroma vína a doručí vám explozi chutí a vůní od ovoce, kořenitosti, oříšků, až po kandované ovoce s náznaky medovosti. Co ale oceňuji, je parádní struktura – bohatost chutí mistrně balancuje křupavá minerální slanost a šťavnatost citrusů – tento Vlašák má i parádní průběh chuti, hloubku a kromě toho, že je skvělý už teď, myslím si, že bude také velmi dobrým adeptem i na archivaci.

Dochuť je velmi dlouhá ovocně kořenitá s tóny medovosti a slaným minerálním dozvukem, který nabádá k dalšímu doušku.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

86/87 bodů –  expresivní Ryzlink se šťavnatým projevem a příjemnou minerální slaností vás příjemně osvěží a uvede do vinařského umu vínařství Ilias. Navíc v BIO kvalitě.

Aroma je intenzivní s tóny sušených meruněk, květinového nektaru z bílých květů s výrazným aroma citrusů patrné jsou především tóny citronové kůry, patrná je i jemná kořenitost, kamenitost.

V chuti je víno ovocné minerálně šťavnaté a velmi příjemně osvěžující, příjemná je minerální slanost a v chuť reflektuje dojem z nosu, takže se můžete těšit na tóny sušených meruněk, jemnou kořenitost, tóny citronové kůry a citrusů. Dochuť je střední až delší s primárně šťavnatým citrusovým dozvukem, doznívá i minerální slanost.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů – vyvážený vlašák s dobrou strukturou a parádním minerálně svěžím charakterem, který je dle mého názoru doslova předurčen pro párování s jídlem. Osobně jsem si jej moc užil s nedělním řízkem :), mimochodem hodit se bude i ke smažené rybě a bramborovému salátu…

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Prague Wine Trophy 2022 – Prague Premium Gold
• Valtické vinné trhy 2022 – zlatá medaile
• Mikulovská podoblast NSV 2022 – zlatá medaile
• Concours Mondial de Bruxelles 2022 – stříbrná medaile  

Aroma působí příjemně, ovocně šťavnatým dojmem s tóny bílých lučních květů a broskví, zároveň je zde patrný i tón sušených bylinek, jemná kořenitost a svěží citrusová svěžest.

V chuti je víno příjemně minerálně šťavnaté s velmi solidní strukturou a příjemnými ovocně citrusovými tóny a jemnou kořenitostí.

Dochuť je delší minerálně šťavnatá s jemným kořenitým dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87/88 bodů – vyvážený vlašák s dobrou strukturou a parádním minerálně svěžím charakterem, který je dle mého názoru doslova předurčen pro párování s jídlem. Osobně jsem si jej moc užil s nedělním řízkem :), mimochodem hodit se bude i ke smažené rybě a bramborovému salátu…

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Prague Wine Trophy 2022 – Prague Premium Gold
• Valtické vinné trhy 2022 – zlatá medaile
• Mikulovská podoblast NSV 2022 – zlatá medaile
• Concours Mondial de Bruxelles 2022 – stříbrná medaile  

Aroma působí příjemně, ovocně šťavnatým dojmem s tóny bílých lučních květů a broskví, zároveň je zde patrný i tón sušených bylinek, jemná kořenitost a svěží citrusová svěžest.

V chuti je víno příjemně minerálně šťavnaté s velmi solidní strukturou a příjemnými ovocně citrusovými tóny a jemnou kořenitostí.

Dochuť je delší minerálně šťavnatá s jemným kořenitým dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

85/86 bodů – minimálně pro mě až nebezpečně pitelné víno lehkého stylu, které je neuvěřitelně šťavnaté a v každém okamžiku svádějící k dalšímu napití. Zaujalo mě i svou minerální slaností a pochvalou pro víno je myslím i fakt, že obecně moc neholduji Chardonnay z Moravy, ale tady rád udělám výjimku.   

Aroma je elegantní a příjemně svůdné s tóny jablíček golden delicious a broskví, objevíte i svěží aroma citrusů, které jemně přechází do náznaků citronové kůry a pomela.

V chuti je víno především harmonické a až nebezpečně pitelné, zaujme vás svým osvěžujícím projevem, jemnou minerální slaností a projevem šťavnatých citrusů, nechybí ani jemné tóny jablíček a dozrávajících nektarinek. 

Dochuť je střední až delší minerálně šťavnatá až se slaným dozvukem. 

Ocenění vína: Prague Wine Trophy Premium Gold Medal

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

85/86 bodů – minimálně pro mě až nebezpečně pitelné víno lehkého stylu, které je neuvěřitelně šťavnaté a v každém okamžiku svádějící k dalšímu napití. Zaujalo mě i svou minerální slaností a pochvalou pro víno je myslím i fakt, že obecně moc neholduji Chardonnay z Moravy, ale tady rád udělám výjimku.   

Aroma je elegantní a příjemně svůdné s tóny jablíček golden delicious a broskví, objevíte i svěží aroma citrusů, které jemně přechází do náznaků citronové kůry a pomela.

V chuti je víno především harmonické a až nebezpečně pitelné, zaujme vás svým osvěžujícím projevem, jemnou minerální slaností a projevem šťavnatých citrusů, nechybí ani jemné tóny jablíček a dozrávajících nektarinek. 

Dochuť je střední až delší minerálně šťavnatá až se slaným dozvukem. 

Ocenění vína: Prague Wine Trophy Premium Gold Medal

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů –  ovocně květinový Hibernal s až překvapivou křupavou svěžestí, která dokonale vyrovnává vyšší zbytkový cukr a vede k ovocně šťavnatému koncertu ze Znojemska.

Aroma jde spíše do ovocně květinových tón, ucítíte vůni broskví, manga a nechybí ani medové tóny, vůni příjemně osvěžuji šťavnatost citrusů s akcenty limetky.

V chuti je Hibernal sice sladší, ale až překvapivě šťavnatý a křupavě svěží, což hodnotím jako velké plus a základní faktor k úspěchu sladších vín, díky kyselince je nastolena příjemná rovnováha a máte chuť vypít další doušek. Dochuť je totiž příjemně šťavnatá, střední až delší s osvěžujícím ovocně citrusovým dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

88 bodů –  parádně udělaná Pálava, kde najdete vše, co tato odrůda nabízí ve velmi čisté a svůdné podobě, zároveň oceňuji i velmi živou kyselinku, která vínu dodává potřebnou šťavnatost a dokonale balancuje aromatický a plný charakter vína takže v součtu působí bohatě a šťavnaté zároveň.

Aroma je bohaté a koncentrované s tóny květů, vyzrálého ovoce a příjemné kořenitosti, patrné jsou tóny lučních květů, čerstvé hroznové šťávy, nektaru hluchavek, jemné medové tóny, zralé nektarinky a přítomny jsou i příjemné šťavnaté tóny citrusů – především pomela a pomeranče.

V chuti je víno plné zaoblené, zároveň ale s parádní živou kyselinkou, která dává vínu šmrnc a dokonale balancuje vyšší zbytkový cukr do vyvážené harmonie chutí, ucítíte ovocné tóny kořenitost muškátu, tóny pomel, květů a jemné tóny květinového nektaru a medovosti. Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá s dozvuky citrusů.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů –  pěkný odrůdově typický meruňkový Ryzlink, který vás potěší svou svěžestí a velmi příjemnou mineralitou.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Stříbrná medaile – AWC Wienna 2021 (ročník 2020)  

Ve vůni vás potěší lipové a meruňkové tóny, šťavnaté citrusy a lehké tóny žlutého ovoce. Vůně je komplexní s minerálním podtextem.

V chuti je víno šťavnaté, meruňkově citrusové, svěží a podtržené minerální linkou. Celkově je víno velmi příjemné se střední až delší šťavnatou dochutí a vybízí k dalšímu napití.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

87 bodů –  pěkný odrůdově typický meruňkový Ryzlink, který vás potěší svou svěžestí a velmi příjemnou mineralitou.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• Stříbrná medaile – AWC Wienna 2021 (ročník 2020)  

Ve vůni vás potěší lipové a meruňkové tóny, šťavnaté citrusy a lehké tóny žlutého ovoce. Vůně je komplexní s minerálním podtextem.

V chuti je víno šťavnaté, meruňkově citrusové, svěží a podtržené minerální linkou. Celkově je víno velmi příjemné se střední až delší šťavnatou dochutí a vybízí k dalšímu napití.