Bílé víno

Aroma tohoto Ryzlinku rýnského je bohaté – od vůní svěžích tónů citrusů s akcenty grapefruitu až citronové trávy a zelených jablíček jde až k tónům nektarinek a dozrávajících meruněk, patrný je i jemný kamenitý tón slibující velmi dobrou svěžest na patře.

Chuť je velmi osvěžující a minerální, svěžest vína příjemně balancují ovocné tóny jablíček, dozrávajících meruněk a nektarinek. Charakter chuti je ale primárně skvěle svěží a minerálně křupavý. Dochuť je delší, minerálně slaná, se šťavnatou citrusovou dochutí.

Aroma je spíše jemné, elegantní, citrusově kamenité, s tóny zelených jablek a pomela a s náznakem dozrávajících meruněk. Objevuje se i jemné aroma bílých květů, s vínem musíte chvíli pracovat ve skleničce. Pak vám postupně odhalí širší škálu vůní.

V chuti je víno šťavnaté, minerální, navíc se skvělou strukturou. Super je už teď, ale věřím že pár let archivace jej vystřelí ještě výš. Šťavnatost Ryzlinku rýnského je vyvážena jeho extraktivností a meruňkovo-květinovou složkou. Každopádně dojem z vína je primárně šťavnatého charakteru, ale přesto máte pocit, že jej máte plnou pusu i po polknutí. Dochuť je delší, minerálně šťavnatá.

Malé rodinné vinařství, Lotz z Mosely, každý rok vymazlí svá vína k dokonalosti. Charakteristické břidlicové podloží dává vzniknout krásně typickým minerálním vínům.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Aromatika je spíše jemnější, najdete v ní citrusově medové tóny a náznaky sušených meruněk a jablek.

Chuť je příjemně vyvážená a šťavnaté citrusové tóny se příjemně prolínají s nasládlým, medově meruňkovým charakterem vína a společně tvoří skvělou harmonii. Na tomto vínu je obzvláště příjemné, že končí svěže a láká k dalšímu doušku. Dochuť je střední, šťavnatě citrusová, s jemnou sladkostí a stopou meruněk.

 

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Ryzlink z lednice cca 30 min před podáváním.

DEKANTACE: Není nutná, ale pokud Ryzlink z vinařství Lotz otevřete 30 min před podáváním, určitě nic nezkazíte a víno se hezky prodechne. 

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 2-3 roky archivace. 

 

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte polosladký Riesling Feinherb, Weingut Lotz ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých úrovní kvality vína: porovnejte jej s komplexnějším polosladkým Ryzlinkemze stejného vinařství nebo si dopřejte při srovnání královský zážitek – tento polosladký Ryzlink z Rheingau se totiž doteď dodává na dvůr anglické královny.

Na nose je víno příjemně bohaté a kromě vyzrálých meruněk, broskví a květinového nektaru, můžete zaznamenat i příjemné tóny medu, ale nenechte se mýlit, nechybí ani svěží aroma citrusů, které dává vínu potřebný šmrnc a šťavnatost, která balancuje jeho medově ovocný charakter.

V chuti se můžete těšit na mistrně zvládnutý a vyvážený Ryzlink. Je znát příjemná ovocnost, medovost a zbytkový cukr, ale co je podstatné, nechybí ani parádní živá kyselinka a slaná mieralita, která Ryzlink perfektně vyvažuje. V doušku tak dostanete směs ovocné sladkosti a citrusové svěžesti, která vás doslova svádí k dalšímu doušku.

Dochuť je delší a snoubí se v ní medově ovocný charakter se svěží citrusovou šťavnatostí, která svůdně láká k dalšímu doušku.

V aroma tohoto Ryzlinku najdete celou plejádu vůní, a to od citronově pomelových tónů a zelených jablíček až po křupavou kamenitost a zároveň tóny nektarinek, meruněk a květinového nektaru.

Parádní struktura, šťavnatost, minerální slanost a křupavost ještě rozvíjí to, co jste mohli ochutnat u jejich vstupní řady, Ryzlinku Basalt, jde více do šťavnatých a minerálně slaných tónů. Skvělá struktura a vyváženost těla předurčuje tento Ryzlink i k velmi dobrému archivačnímu potenciálu – klidně 5-7 let. Každopádně osobně si jej velmi užívám už teď – tohle už je víno klepající na brány velkých vín a za velmi rozumnou cenu. Dochuť je dlouhá, minerálně šťavnatá.

Aktuálně jeden z našich nejprodávanějších Ryzlinků, pochází z malého rodinného vinařství z Mosely, které už po 200 let vyrábí kvalitní víno. O vinice se stará už 8. generace rodu Fritzen. Zajímavostí je, že kromě Rieslingu pěstují i červené odrůdy.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Aroma je nádherně koncentrované a komplexní – od sušených meruněk a citrusů až po lehkou voskovost a medovost, připomíná mi medovou plástev.

V chuti je patrná mineralita a koncentrovanost vína, opět se projevují citrusy, čerstvé meruňky a voskově medové tóny. Dochuť je střední, střídají se v ní minerálně citrusové tóny s medově meruňkovým aroma.

 

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Ryzlink z lednice cca 30 min před podáváním.

DEKANTACE: Není nutná, ale pokud Ryzlink z vinařství Fritzen otevřete 30 min před podáváním, určitě nic nezkazíte.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace. 

Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako v colových nápojích a třeba v sušeném ovoci je této látky ještě 8x více? Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky. 

 

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Ochutnejte Riesling Rosenhof trocken, Weingut Stefan Fritzen ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: vyzkoušejte jej porovnat s BIO Ryzlinkem z Rheinhessen nebo Alsaska
• Srovnání různých úrovní kvality vína: porovnejte jej s komplexnějším Ryzlinkem Spätlese ze stejného vinařství.

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína.

Weingut Rosenhof Riesling Trocken on Vivino

Malé rodinné vinařství z Mosely, charakteristické břidlicové podloží, které dává vzniknout krásně typickým minerálním vínům – vinice Erdener Herrenberg.

U tohoto vína už je po prvním přičichnutí patrné, že jsme narazili na vyšší řadu. Vaše čichové buňky obejme koncentrované a komplexní aroma sušených meruněk, pomerančové kůry, medovosti, šťavnatých citrusů a náznaku minerality.

Chuť tohoto Ryzlinku rýnského je koncentrovaná a minerální, skvěle šťavnatá, opět se zde kromě minerální slanosti objevují citrusové tóny, sušené meruňky a náznak medovosti, která se po pár letech archivace zintenzivní a rozvine v nádherné voskové tóny. Dochuť je dlouhá, šťavnatě minerální, s podtónem meruněk.

Aroma je bohaté, intenzivní a komplexní. Ve vůni najdete širokou škálu vůní od šťavnatých citrusově meruňkových tónů až po květinový nektar, jemné tóny medovosti, čerstvě vyloupaných vlašských oříšků, až po sušené meruňky a minerální projev mokrých kamenů.

Chuťově je velmi komplexní a bohatá, strukturovaná a šťavnatě minerální zároveň. Ucítíte čerstvé meruňky šťavnaté citrusy, ale i květinový nektar, slanou mineralitu a živou kyselinku, která skvěle balancuje bohatý charakter vína. Relativně vyšší alkohol je naprosto bravurně zapracován do těla vína a přidává vínu na plnosti a zaoblenosti. Dojem z vína je bohatý a svěží zároveň a tento Ryzlink působí velmi harmonickým dojmem.

Dochuť je dlouhá šťavnatě minerální s jemnými květinovými dozvuky.

Aroma je bohaté, komplexní a prolínají se v něm ovocně vyzrálé tóny žlutého ovoce s ušlechtilou kořenitostí sudu a tóny oříšků. Vůně působí blahobytně, plně, harmonicky a provázaně, ovocnost vína je příjemně okořeněna pobytem v ušlechtilém dřevě.

V chuti víno do písmenka naplňuje očekávání z jeho aromatiky a doručuje bohatý ovocný zážitek s dominancí žlutého ovoce, hlavně nektarinek, jemnými tóny květin. Je vyšperkováno jemnými a velmi hezky integrovanými oříškově vanilkovými tóny ušlechtilého dřeva, které vínu sluší. Nechybí ovšem ani příjemná citrusová šťavnatost, která mistrně balancuje plnější charekater vína. Charakterově bych tento styl vína přirovnal k plnějšímu stylu vín z Nového světa. Rozhodně doporučuji srovnat i s Pinot Blanc vinařství Obelisk 2019, které je naopak pojato spíše ve šťavnatějším stylu.

Dochuť je delší ovocně vanilková se šťavnatým dozvukem

Aroma je příjemně komplexní a vrstevnaté. Ucítíte typické tóny vlašáku, nechybí ani jemné tóny čerstvě vyloupaných oříšků a květinový nektar spolu s náznaky medovosti a a tóny exotického koření. Nechybí ani velmi svěží citrusová složka, která jde až do limetek.

V chuti je víno elegantně vyvážené a ovocně šťavnaté, najdete zde i příjemné tóny květinového nektaru, ale nenechte se mýlit hlavní slovo zde mají citrusy a křupavá mineralita. Těšit se tak můžete na skvěle zpracované odrůdové víno, které má parádní pitelnost a bude vás lákat k dalšímu doušku.

Dochuť je dlouhá ovocně šťavnatá s jemnými stopami kořenitosti a minerálně slanou dochutí, která láká k dalšímu doušku.

Svým charakterem Sauvignon z vinařství Vavasour nezapře původ z Marlborough z Nového Zélandu. Nicméně má i něco navíc a tím je skvělá struktura, koncentrace, hloubka vína a příjemná minerální linka – ta dohromady s expresivním aromatickým projevem tvoří neuvěřitelnou harmonii. Tím vybočuje z řady a připisuje si další body k dobru. Na nose a v chuti se střídá komplexní aromatika tónů exotického ovoce, jako je passion fruit (marakuja), a dozrávající broskve spolu s vůní černého bezu a angreštu spolu s typickými bylinkovo-travnatými tóny čerstvě posečené trávy.

V chuti Sauvignon Vavasour reflektuje aromatiku nosu a přidává šťavnatost a jemné minerální tóny. Dochuť vína je velmi dlouhá a nenechá vás na pochybách, že se jedná opravdu o velké víno.