Jídlo a nápoje

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – Velké víno. Neuvěřitelně komplexní, elegantní a zároveň bohaté. Jsem z něj nadšený. Toto jednoduše musíte zažít. Rozhodně stojí za to ochutnat ho. 

Nos je velmi elegantní, komplexní a ušlechtilý. Od jemných ovocných tónů vyzrálých višní, švestkových povidel a červeného rybízu vás zaujmou až jemné a delikátně vybalancované kořenité tóny dubového sudu.

Chuť je elegantně vyvážená a nádherně harmonická, víno je nevtíravé, ale velmi komplexní a zajímavé, takže vás baví objevovat jeho chutě a vůně, uvolňující se v ústech každou vteřinu, kterou jej máte na jazyku. V chuti je odrazem aromatiky. Neuvěřitelně komplexní, bohaté, s tóny tmavého ovoce a povidel, s jemným kořenitým nádechem sudu. Patrná je i jemná minerální slanost. Prostě nádhera… Vše korunuje dlouhá a bohatá, přesto elegantně noblesní dochuť.

Baigorri Crianza Tempranillo on Vivino

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – Velké víno. Neuvěřitelně komplexní, elegantní a zároveň bohaté. Jsem z něj nadšený. Toto jednoduše musíte zažít. Rozhodně stojí za to ochutnat ho. 

Nos je velmi elegantní, komplexní a ušlechtilý. Od jemných ovocných tónů vyzrálých višní, švestkových povidel a červeného rybízu vás zaujmou až jemné a delikátně vybalancované kořenité tóny dubového sudu.

Chuť je elegantně vyvážená a nádherně harmonická, víno je nevtíravé, ale velmi komplexní a zajímavé, takže vás baví objevovat jeho chutě a vůně, uvolňující se v ústech každou vteřinu, kterou jej máte na jazyku. V chuti je odrazem aromatiky. Neuvěřitelně komplexní, bohaté, s tóny tmavého ovoce a povidel, s jemným kořenitým nádechem sudu. Patrná je i jemná minerální slanost. Prostě nádhera… Vše korunuje dlouhá a bohatá, přesto elegantně noblesní dochuť.

Baigorri Crianza Tempranillo on Vivino

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – Velké víno. Neuvěřitelně komplexní, elegantní a zároveň bohaté. Jsem z něj nadšený. Toto jednoduše musíte zažít. Rozhodně stojí za to ochutnat ho. 

Nos je velmi elegantní, komplexní a ušlechtilý. Od jemných ovocných tónů vyzrálých višní, švestkových povidel a červeného rybízu vás zaujmou až jemné a delikátně vybalancované kořenité tóny dubového sudu.

Chuť je elegantně vyvážená a nádherně harmonická, víno je nevtíravé, ale velmi komplexní a zajímavé, takže vás baví objevovat jeho chutě a vůně, uvolňující se v ústech každou vteřinu, kterou jej máte na jazyku. V chuti je odrazem aromatiky. Neuvěřitelně komplexní, bohaté, s tóny tmavého ovoce a povidel, s jemným kořenitým nádechem sudu. Patrná je i jemná minerální slanost. Prostě nádhera… Vše korunuje dlouhá a bohatá, přesto elegantně noblesní dochuť.

Baigorri Crianza Tempranillo on Vivino

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

90 bodů – tohle není jen tak ledajaká Crianza, za tento projev by se nemusela stydět i Rioja Reserva. Ostatně není divu, že vína vinařství Goméz Cruzado najdete v desítkách Michelinských restaurací. Tato Crianza mě nadchla svou koncentrací, hloubkou, koncentrovaně harmonickým projevem, ale především i jistou rozvážností projevu vína, který vás nutí zpomalit a věnovat se zkoumání a užívání si přítomného okamžiku. A to na láhev vína není vůbec špatný výkon.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 92 bodů – Tim Atkin – ročník 2019

• 92 bodů Wine Advocate – ročník 2018

Aroma je koncentrované, mnohovrstevnaté a komplexní. Dojem z aromatického projevu této Riojy je rozvážný, k nosu se postupně dostávají jednotlivé vrstvy aroma vína a postupně se rozvíjí nejen typické tóny švestek, v tomto případě sušených, ale i vyzrálé tóny červeného ovoce pocházející z odrůdy Granache, která je ve vínu zastoupena 25% podílem. Na komplexnosti přidává i sofistikovaná kořenitost a jemné vanilkové tóny. Aroma působí celkově velmi uhlazeně a koncentrovaně.

V chuti je víno příjemně plné, zaoblené, ovocně kořenité a podobně rozvážné a mnohovrstvnaté jako v aromatice vína. Má výbornou strukturu kde se prolíná koncentrovaná ovocnost s perfektně vyzrálými a sametovými taniny s parádní šťavnatostí a ušlechtilými tóny dřeva se znatelnou vanilkovou linkou. Z ovoce ucítíte sušené švestky, švestková Dochuť je dlouhá koncentrovaně ovocná s kořenitým dozvukem.