92 b.

Aroma je intenzivní, koncentrované a komplexní prolínají se v něm tóny čerstvé hroznové šťávy s muškátovou kořenitostí společně s aroma růží, exotického ovoce s akcenty liči, ucítíte i medovost a zralé žluté ovoce. Dojem z vůně je velmi bohatý, exotický, intenzivní.

V chuti je Pálava excelentně vyvážená, šťavnatá s jemnou mineralitou a samozřejmě jak už nos naznačil i plná chutí a vůní čerstvých hroznů, exotického ovoce, květů růží a šťavnatých citrusů, víno má parádní strukturu a cukr s kyselinkou jsou skvěle vyváženy. Dochuť je velmi dlouhá exoticky kořenitá s citrusově šťavnatým závěrem, který svůdně vábí k dalšímu napití.

Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín.

Velmi komplexní nos, zaujmou vás sušené švestky, likérové višně, čokoláda, dotek kůže a čerstvě pražené kávy, lehké tóny vlhkých kamenů. Víno má vyzrálé tříslo, velmi dobrou strukturu těla, v chuti ucítíte ovocné švestky, višně, čokoládu, ušlechtilé dřevo, je zde znatelná mineralita a, pro Priorat typický, bezchybně zakomponovaný alkohol. Dochuť je elegantní a je tažena jak ovocnou částí červeného ovoce, tak tóny dřeva. 

Vinařství pana Flicka je členem elitního sdružení nejlepších vinařů Německa, VDP, navíc z malé a velmi vyhlášené oblasti Rheingau. Zajímavostí tohoto vína je to, že se dodnes servíruje na anglickém královském dvoře. Vinici navštívila na doporučení místních obchodníků s vínem v roce 1845 královna Viktorie a svolila, aby ji po ní pojmenovali. Půda v oblasti je vápenitá s mořskými usazeninami, proto je ve víně patrný minerální charakter.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Hned na nose už je znát, že toto víno je jiná liga. Víno vás zaujme svou komplexností a intenzitou, od citrusových a meruňkových tónů se dostáváme až k vůni čerstvého a šťavnatého ananasu, medovosti a lipovým květům, také až k tónům broskví. Začínají se navíc objevovat příjemné terciární tóny vosku, sušených meruněk a kandovaného ovoce.

Tělo je koncentrované, minerální, se svěžími tóny citrusů, meruněk, broskví až po květinově medové tóny. U tohoto vína mě opravdu baví objevovat další a další dimenze chutě a vůně. Dochuť je epochálně dlouhá doznívá v ní šťavnatost, medovost a tóny exotického ovoce, nádhera…

 

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Ryzlink z lednice cca 30 min před podáváním.

DEKANTACE: Není nutná, ale pokud Ryzlink z vinařství Flick otevřete 30 min před podáváním, určitě nic nezkazíte a víno se hezky prodechne. 

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál pozitivní archivace tohoto vína odhaduji minimálně na 10let. 

Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako v colových nápojích? Třeba v sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.