92 b.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Komplexní a kořenité Barolo, které zaujme svou jemnou ovocností a vyváženým elegantním projevem a slanou mineralitou v chuti a dochuti nabídne noblesní chuťový zážitek.

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 4,1/5 – vivino  

Aroma je komplexní a kořenité. Ucítíte červené ovoce v podobě třešní s náznaky jahod a malin, nechybí ani jemné aroma růže. O slovo se hlásí tóny lékořice, náznak kůže ale i slibná mineralita mokrých kamenů, zaprášené cesty. Víno se postupně otevírá, na začátku jde spíše do kořenitých tónů a až po chvíli se začíná objevovat ovocná a florální stopa. Proto doporučuji toto Barolo dekantovat nebo otevřít láhev cca 1-2 hodiny předem, abyste z něj dostali maximum, ale stojí to za to. Aroma je pak krásně elegantní a kořenitosti zdatně sekunduje příjemná ovocnost vína.

V chuti je víno krásně elegantní a uhlazené s tóny červeného ovoce v podobě višní a malin, s ušlechtilou kořenitostí, jemnými tóny lékořice a doslova slanou mineralitou. Taniny jsou vyzrálé, ovocné a příjemně uhlazené – ne nadarmo je La Morra známá právě pro svou přístupnost, eleganci a přístupnější taniny. Dochuť je dlouhá, ovocně kořenitá, elegantní s až slaným dozvukem.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Velké víno. Doslova nabušené chutí a vůní – bohaté, blahobytné, plné, koncentrované. Těšte se na smršť perfektně vyzrálého ovoce kombinovaného s noblesní kořenitostí a šťavnatou kyselinkou. Toto Châteauneuf-du-Pape je postaveno v modernějším stylu, kdy prim hraje vyzrálé ovoce. Skvělá volba jako dárek nebo k pomalému usrkávání u krbu. Navíc v Bio kvalitě. 

Aroma je velmi koncentrované, plné a ovocně kořenité. Přijde mi doslova husté, bohaté, blahobytné a sametové. Je nabité vůní zralého červeného ovoce v podobě zralých třešní, sušených jahod, nechybí ale ani tóny tmavého ovoce jako jsou švestky a borůvky cítit jsou až parfémové tóny červených květů, nechybí ani noblesní kořenitost. Celkově je aroma bohaté a svůdně koncentrované.

Chuť naplňuje očekávání z aroma vín a doručuje koncentrovanou sametovou a velmi plnou a zaoblenou chuť s tóny zralého ovoce, noblesní kořenitostí a opravdu velkou koncentrací chuti. Stylově je chuť postavana primárně na perfektně zralém ovoci, ovšem nechybí ani příjemná kyselinka, která mistrně balancuje jeho plnost a přidává na struktuře a archivačním potenciálu. Víno je skvěle pitelné už teď, ale bude se příjemně vyvíjet minimálně následujících 7-10let.

Dochuť je dlouhá, koncentrovaná ovocně kořenitá se šťavnatým dozvukem

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Velké víno, komplexní, koncentrované, parádně strukturované a to vše z malinké 1,5ha vinice se stářím keřů 40 let. Je přístupné už teď, ale je to parádní tip i pro archivaci, klidně na 10-15 let.

Nos je velmi komplexní a koncentrovaný o pozornost se hlásí aroma tmavého ovoce od ostružin přes černý rybíz a švestky až do tónů švestkových povidel. Ovocnost je mistrně kombinovaná s kořenitostí a noblesními tóny ušlechtilého francouzského dubu a už na nose víno slibuje parádní zážitek.

V chuti je víno koncentrované a komplexní stejně jako na nose, těšte se na tmavé ovoce, černý rybíz, tóny tmavé čokolády a ušlechtilou kořenitost. Toto Margaux nabídne perfektně vyzrálé ovocné taniny se sametovým projevem, ale velmi solidní strukturou a šťavnatostí, a tak přestože je velmi příjemné a pitelné, už teď má před sebou minimálně 12 až 15 letý archivační potenciál. Vínu rozhodně prospěje cca 30-60 minutové dekantace.

Dochuť je velmi dlouhá ovocně kořenitá.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů –  perfektně zvládnutá a čistá, strukturovaná suchá Pálava, která se neztratí ani ve světové konkurenci což dokládá i famózní úspěch na největší degustační soutěži vín Decanter Wine Awards, kde získala neuvěřitelných 95 bodů!!!

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 95 bodů Decanter World Wine Awards 2022

Aroma je intenzivní, koncentrované a komplexní prolínají se v něm tóny čerstvé hroznové šťávy s muškátovou kořenitostí společně s aroma růží, exotického ovoce s akcenty liči, ucítíte i medovost a zralé žluté ovoce. Dojem z vůně je velmi bohatý, exotický, intenzivní.

V chuti je Pálava excelentně vyvážená, šťavnatá s jemnou mineralitou a samozřejmě jak už nos naznačil i plná chutí a vůní čerstvých hroznů, exotického ovoce, květů růží a šťavnatých citrusů, víno má parádní strukturu a cukr s kyselinkou jsou skvěle vyváženy. Dochuť je velmi dlouhá exoticky kořenitá s citrusově šťavnatým závěrem, který svůdně vábí k dalšímu napití.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – komplexní a mnohovrstevnaté víno, které nadchne nejen svou bohatostí a a strukturou, ale také minerální elegancí, dlouhou dochutí navíc se skvělým archivačním potenciálem. Díky svěží kyselince nabízí i širokou škálu možností pro párování s jídlem – zkuste třeba lososa s holandskou omáčkou, pečenou krůtu s mandlovnou nádivkou nebo sýr Brie.

Aroma je velmi komplexní a mnohovrstevnaté. Užijete si objevování dalších a dalších vrstev vůní, ve víně je doslova vše od vyzrálých tónů žlutého ovoce, pečených jemně karamelizovaných jablíček, kořenitých tónů, náznaků vanilky a svůdné vůně čerstvého másla společně s ušlechtilým dřevem, které nicméně nedominuje ale mistrně doplňuje symfonii vůní. Samozřejmě nechybí ani citrusy v podobě citronů a tónů limetky, které do mixu přidávají svou neodolatelnou svěžest.

V chuti je víno skvěle strukturované a zároveň velmi elegantní. Kromě aromatické komplexnosti, která mě okouzlila už na nose, zde ucítíte i živou kyselinku a křupavou minerální slanost, která vínu dodává silnou páteř, a díky které je víno neuvěřitelně dobře pitelné, skvělé k párování s jídlem a zároveň i když je skvělé už teď, je velmi vhodné i k delší 7-10leté archivaci, během které se bude dále pozitivně vyvíjet.

Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá, elegantní a noblesní se šťavnatým dozvukem

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Parádně strukturovaný Supertoskánec, který mě velmi zaujal už od prvního ochutnání. Víno má skvělou strukturu, koncentraci a působí velmi harmonicky a svůdně už teď, ale bude se pozitivně vyvíjet i během dalších minimálně 5-7 let archivace. Navíc velmi malé vinařství, které produkuje jen pár tisíc lahví tohoto skvostného vína, které z mého pohledu skvěle vystihuje to, jaké je Toskánsko ve skleničce.

Aroma je komplexní a koncentrované s tóny zralého červeného a tmavého ovoce v podobě třešní, višní, ostružin a švestek, ucítíte i příjemnou kořenitost ušlechtilého dubového sudu, náznaky fialek a černého rybízu a tmavé čokolády.

V chuti je víno příjemně plné vyzrálého ovoce a noblesní kořenitosti. Prim hraje především zralé tmavé ovoce jako ostružiny, švestky, ale ucítíte i černé višně a tóny černého rybízu, nechybí ani velmi citlivě zakomponované tóny ušlechtilého dřeva a šťavnatost, která mistrně balancuje zralý ovocný charakter vína, a harmonicky tak dotváří jeho perfektní strukturu.

Dochuť je velmi dlouhá ovocně šťavnatá s dozvukem vyzrálého ovoce a jemnou kořenitostí.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – Vavasour přináší skvěle strukturovaný Sauvignon z Marlborough, kromě typických expresivních projevů bezinek, zralého angreštu a čerstvě posečené trávy má toto víno nekonečně dlouhou dochuť, hloubku a skvělou strukturu. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 95 bodů – Decanter Wine Awards 2023 – ročník 2022
• Nejlepší Sauvignon roku 2018 dle časopisu Decanter (ročník 2017)
• Zlatá medaile Sydney International Wine Competition 2017  

Svým charakterem Sauvignon z vinařství Vavasour nezapře původ z Marlborough z Nového Zélandu. Nicméně má i něco navíc a tím je skvělá struktura, koncentrace, hloubka vína a příjemná minerální linka – ta dohromady s expresivním aromatickým projevem tvoří neuvěřitelnou harmonii. Tím vybočuje z řady a připisuje si další body k dobru. Na nose a v chuti se střídá komplexní aromatika tónů exotického ovoce, jako je passion fruit (marakuja), a dozrávající broskve spolu s vůní černého bezu a angreštu spolu s typickými bylinkovo-travnatými tóny čerstvě posečené trávy.

V chuti Sauvignon Vavasour reflektuje aromatiku nosu a přidává šťavnatost a jemné minerální tóny. Dochuť vína je velmi dlouhá a nenechá vás na pochybách, že se jedná opravdu o velké víno.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů – opravdu velké víno a není divu, že si na něm pochutnávala i anglická královna. Nebudu zastírat, že toto víno mě opravdu nadchlo. 

DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:

• 93 bodů od Falstaff magazínu.   

Vinařství pana Flicka je členem elitního sdružení nejlepších vinařů Německa, VDP, navíc z malé a velmi vyhlášené oblasti Rheingau. Zajímavostí tohoto vína je to, že se dodnes servíruje na anglickém královském dvoře. Vinici navštívila na doporučení místních obchodníků s vínem v roce 1845 královna Viktorie a svolila, aby ji po ní pojmenovali. Půda v oblasti je vápenitá s mořskými usazeninami, proto je ve víně patrný minerální charakter.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Hned na nose už je znát, že toto víno je jiná liga. Víno vás zaujme svou komplexností a intenzitou, od citrusových a meruňkových tónů se dostáváme až k vůni čerstvého a šťavnatého ananasu, medovosti a lipovým květům, také až k tónům broskví. Začínají se navíc objevovat příjemné terciární tóny vosku, sušených meruněk a kandovaného ovoce.

Tělo je koncentrované, minerální, se svěžími tóny citrusů, meruněk, broskví až po květinově medové tóny. U tohoto vína mě opravdu baví objevovat další a další dimenze chutě a vůně. Dochuť je epochálně dlouhá doznívá v ní šťavnatost, medovost a tóny exotického ovoce, nádhera…

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Ryzlink z lednice cca 30 min před podáváním.

DEKANTACE: Není nutná, ale pokud Ryzlink z vinařství Flick otevřete 30 min před podáváním, určitě nic nezkazíte a víno se hezky prodechne. 

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál pozitivní archivace tohoto vína odhaduji minimálně na 10let.