91 b.

Aroma je komplexní, elegantní, uhlazené a sofistikované. Objevuje se v něm celá škála vůní od lesního ovoce, zralých višní až po sušené švestky. Zaujme i aroma sušených okvětních lístků růží, objevují se už i nazrálé terciální tóny a nechybí ani ušlechtilé tóny dřeva, kořenitosti a příjemné náznaky skořice.

Chuťově je víno parádně vyvážené a uhlazené, působí sametovým a elegantním dojmem a jeho struktura a kořenitost je mistrně balancována svěží kyselinkou, je patrné že víno pochází z vápenitého podloží a osvěženo příjemnými kořenitými tóny.

Dochuť je dlouhá, ovocně kořenitá, elegantní a šťavnatá.

Ocenění 93 bodů od Jamese Sucklinga.

Aroma vína je komplexní vícevrstevnaté a slibuje křupavě minerální zážitek v kombinaci s dobře vyzrálým ovocem v podobě mirabelek, sušených meruněk a tónů květinového nektaru, na první dobrou je patrná i kamenitost vína až do tónů mokrých kamenů a nechybí ani svěží citrusová linka v podobě limetek a pomela.

V chuti je víno perfektně strukturované s křupavě svěžím minerálně slaným charakterem a až doslova zvonivou kyselinkou, která aktivuje vaše chuťové pohárky natolik, že se v mžiku vrhnete po dalším doušku. Jedná se o tradiční pěkně přísný a minerální Ryzlink se super strukturou a velmi, velmi dlouhým archivačním potenciálem. Nepochybuji, že víno má před sebou minimálně 10-15let skvělého vývoje v lahvi. Křupavě svěží kyselinka a mineralita jej bezesporu zvládne podržet i mnohem déle. To nicméně nic nemění na tom, že toto víno si jakýkoli milovník Ryzlinku parádně užije už teď.

Dochuť je dlouhá minerálně šťavnatá s dozvuky květinového nektaru.

Plné, komplexní, koncentrované aroma zralého ovoce jako třešně a višně jde až do tónů ostružin, objevují se i sušené švestky a znatelný podtón zrání na sudu ze 60 % francouzském 40 % americkém s kořenitou vůní ušlechtilého dřeva a vanilky. Víno má velmi harmonickou, sametově ovocnou chuť s dobře integrovaným sudem a velmi dlouhou dochutí po zralém ovoci, čokoládě a vanilce.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 17-19 °C

DEKANTACE: 

Pro větší zážitek však doporučuji dekantovat min. na 30-60 min nebo otevřít lahev 1-2 hodiny před podáváním.

PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: 

K vínu z regionu Ribera del Duero (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a nepříliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda a Pecorino, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie. 

Aroma je koncentrované, komplexní a příjemně uhlazené. Kromě typických tónů švestek a švestkových povidel společně s kořenitostí dubového sudu se zde začínají objevovat i noblesní terciální tóny v podobě jemné kouřivosti a tónů tabáku a tmavé čokolády.

V chuti je víno velmi komplexní a bohaté, vrstevnaté a perfektně strukturované, víno má výbornou strukturu s vyzrálými sametovými taniny a velmi solidní kyselinkou, která dokonale osvěžuje jeho plnost a bohatost, tóny švestek a švestkových povidel jsou osvěženy šťavnatými tóny višní a malin a společně s kořenitými tóny ušlechtilého sudu tvoří dokonalou harmonii.Dochuť je dlouhá komplexní ovocně kořenitá a šťavnatá.

Krásný komplexní nos. Jemný a elegantní dotyk sudu dodává příjemné tóny lískových oříšků a vanilky, ucítíte také zralé nektarinky a osvěžující linku citrusů, která nosu dodává svěží charakter.

V chuti vás nadchne svou svěžestí, mineralitou a velmi jemným dotekem sudu, víno vám bude na patře doslova zpívat a neuvěřitelně svůdně vás lákat k dalšímu doušku. Tedy alespoň na mě to takto fungovalo:). Je parádně šťavnaté a díky kontaktu se dřevem i zajímavé a chuťově bohaté.

 

Aroma je koncentrované, komplexní a příjemně uhlazené. Kromě typických tónů švestek a švestkových povidel společně s kořenitostí dubového sudu se zde začínají objevovat i noblesní terciální tóny v podobě jemné kouřivosti a tónů tabáku a tmavé čokolády.

V chuti je víno velmi komplexní a bohaté, vrstevnaté a perfektně strukturované, víno má výbornou strukturu s vyzrálými sametovými taniny a velmi solidní kyselinkou, která dokonale osvěžuje jeho plnost a bohatost, tóny švestek a švestkových povidel jsou osvěženy šťavnatými tóny višní a malin a společně s kořenitými tóny ušlechtilého sudu tvoří dokonalou harmonii.Dochuť je dlouhá komplexní ovocně kořenitá a šťavnatá.

Nos je velmi komplexní a koncentrovaný, robustní. Ucítíte koncentrované tóny tmavého lesního ovoce a švestek doprovázené čokoládově kořenitými tóny a vanilkou, nechybí ani aromatika ušlechtilého dubového sudu. To není ostatně žádné překvapení víno bylo 18 měsíců v dubových sudech barrique.

V chuti je víno opulentně koncentrované s ovocně kořenitým profilem, se sametově hladkými tóny a parádní kyselinkou tvořící společně skvělý základ pro dlouhý archivační potenciál. Ten odhaduji na minimálně 7 až 10 let. Ale nenechte se mýlit, víno je připravené k pití už teď. Každopádně doporučuji láhev otevřít předem nebo ideálně dekantovat, víno se krásně otevře a ukáže Vám svůj pravý potenciál.

Dochuť je dlouhá, noblesní kořenitě ovocná.