Itálie

Na nose dominují příjemné tóny lesního ovoce se šťavnatými tóny višní společně s jemnou kořenitostí, vůně svádá k napití.

V chuti je víno velmi harmonické, ovocné a šťavnaté zároveň, v chuti ucítíte lesní ovce, jemnou kořenitost a tóny zralých višní, chuť doslova láká k napití a vín je velmi pitelné. Dochuť je střední až delší ovocně kořenitá se šťavnatými tóny višní.

 

Plný a komplexní nos – ucítíte aroma vyzrálého ovoce a až exotické tóny čerstvého ananasu a passion fruit (marakuja) a citrusové šťavnatosti, které se mistrně prolíná s vůní másla, pražených lískových oříšků a jemných tónů vanilky.

Víno má středně plné, velmi harmonické a komplexní tělo. Opět zde pocítíte sametovou máslovost, oříšky, tóny broskví a exotické ovoce společně s tóny vanilky. Projevují se i citrusy a vytváří tak šťavnatou kyselinku, která víno příjemně osvěžuje. Těšte se i na dlouhou dochuť, ve které se v harmonii prolínají máslové, vanilkové a ovocně šťavnaté tóny.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ:14-16 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60 min před podáváním. Komplexnějším vínům vyšší kvality obecně prospívá o něco vyšší teplota než standardních 10-12 °C. Mají tak prostor plně ukázat bohatost jejich aromatiky.

DEKANTACE: Víno můžete pít rovnou a nechat otevřít ve skleničce. Nicméně pro ještě lepší zážitek doporučuji dekantovat po dobu 30 min nebo otevřít lahev klidně 1-2 hodiny před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 2-3 roky archivace.

 

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte italské Chardonnay Armason 2018, La Bollina, Monferrato DOC ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: zajímavé bude srovnání s vínem v podobném stylu, ale ze Španělska – Chardonnay Remordimiento – nebo zkuste, zda obstojí v porovnání s Chardonnay z Burgundska.
• Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: porovnejte jej s jeho pravým opakem, s minerálně šťavnatým a křupavým Chablis bez vlivu nového dubového sudu.

 

Aroma je komplexní a koncentrované, působí poměrně robustně s převahou tmavého ovoce a parádní kořenitosti ušlechtilého dřeva, ale nechybí ani květinové tóny s akcenty fialek a náznaky růží. Z ovoce jsou patrné tóny černého rybízu, švestek a ostružinové šťávy.

V chuti je víno příjemně koncentrované, strukturované a velmi příjemně ovocně kořenité. Ovoce je vyváženo šťavnatostí, okořeněno pobytem v dubových sudech a podtrženo zralými ovocnými taniny, které dotváří parádní strukturu tohoto vína. Taniny o sobě dávají vědět, ale jsou příjemně vyzrálé. Charakter vína je robustní, plný a koncentrovaný. Dlouhá dochuť s tóny tmavého ovoce a kořenitostí ušlechtilého dřeva.