Zobrazuji všech 16 výsledků
-
349 Kč
Víno z moderního Chilského vinařství Morandé pochází z ručně sbíraných hroznů a z části leželo na jemných kalech, což dodává výslednému vínu větší hloubku a daleko bohatší strukturu. V nose se toto Chardonnay projevuje aromatikou zralých hrušek a citrusových plodů, která později přechází až do jemně pražených lískových oříšků. Jedná se víno s typickou opulentní elegancí, kterou v chuti oživuje příjemně pikantní citrusovost a kořenitost. DO. Vůně trop.ovoce s tony papaji a vanilky. Chuť ovocná se zemitými tony. Doporučujeme k k bílému masu,korýšům a masitějším rybám.
-
249 Kč
1:1 v názvu řady znamená, že vinohrad, odkud pochází hrozny, má nastavený výnos přesně odpovídající poměru “jedna hlava = jedna lahev.” Ručně sbírané hrozny pochází z lehce nakloněných jižních svahů ve vyšších nadmořských výškách. Část hroznů vinifikuje na nerezu, část na francouzském bariku. V obou případech ale víno leží na kvasnicích minimálně osm měsíců. Barva vína je jasně světle žlutá. Na nose dominují citrusy a další tropické ovoce, krásné krémové tóny jsou důsledkem vinifikace na dřevě. Na patře je víno silně ovocné, florální, tělnaté. DO. Vůně grep,broskve,tóny praž.lísk.ořechů. Chuť silná,svěží,vyvážená po papáje,broskvích. Doporučujeme k plodům moře,carpacciu,rybám,škeblím.
-
561 Kč
Daniela Salinas z vinařství Vistamar byla ve skutečností inspirací pro celý projekt a Despechado celý projekt odstartovalo. Okolo jejího domu v Casablance totiž po celá léta rostl Pinot Noir. Plody těchto prastarých keřů byly ale silně podceňovány a využívány jen jako „barvící“ do různých blendů. A Daniela se jednoho dne zeptala svých nadřízených, jestli by tyto hrozny nemohla sklidit a udělat z nich pořádné víno. Mohla. A udělala. Sice jí nikdo nevěřil, že to vůbec bude k pití, ale Daniela se nenechala. Hrozny macerovaly bez podrcení, pak fermentovaly v betonových vejcích a nakonec víno zrálo ve starých hliněných amforách. Despechado znamená pohrdaný, což je název, který se k vínu vzhledem k jeho historii dokonale hodí. Výsledek si ale opovržení rozhodně nezaslouží: je to nádherně rustikální, absolutně charakteristický jihoamerický Pinot Noir ze staré révy. DO. Vůně výraznější, hluboká, lesní ovoce, peckoviny,. Chuť rustikální, plná, bohatá, jemné taniny, dlouh. Doporučujeme k těstoviny s houbami, jemnější úpravy zvěřiny.
-
249 Kč
Ručně sebrané hrozny z údolí Casablanca se nejdříve pomačkají a poté se 3 dny macerují při 5°C pro získání ovocného charakteru a sytější barvy. Fermentace probíhá při 25°C přičemž se zlepšuje extraktivnost hroznů. Víno zrálo 10 měsíců ve francouzském dubovém sudu a poté odpočívalo 6 měsíců v lahvi.1:1 v názvu řady znamená, že vinohrad, odkud pochází hrozny, má nastavený výnos přesně odpovídající poměru “jedna hlava = jedna lahev.” DO. Vůně po fialkách, dout.dřevu, ostužin.koláči. Chuť měkká, svůdná po tmavé čokoládě. Doporučujeme k těstovinám, kuřeti, bílým sýrům.
-
249 Kč
Ručně sbírané hrozny z údolí Casablanca se zpočátku nechají macerovat v poměru 80% pomačkaných bobulí a 20% celých hroznů pro lepší extraktivnost, bohatší aroma a barvu. Na nose je cítit čerstvé červené ovoce – maliny, třešně. Struktura vína je plná a elegantně kořeněná. DO. Vůně sametová, ovocná, jahody. Chuť sofistikovaná, hladká, zralé ovoce. Doporučujeme k pernatá zvěřina, jemné paštiky.
-
189 Kč
Ručně sbírané hrozny z údolí Casablanca se zpočátku nechají macerovat v poměru 80% pomačkaných bobulí a 20% celých hroznů pro lepší extraktivnost, bohatší aroma a barvu. Na nose je cítit čerstvé červené ovoce – maliny, třešně. Struktura vína je plná a elegantně kořeněná. DO. Vůně sametová, ovocná, jahody. Chuť sofistikovaná, hladká, zralé ovoce. Doporučujeme k pernatá zvěřina, jemné paštiky.
-
425 Kč
Víno z moderního Chilského vinařství Morandé pochází z hroznů ručně sbíraných v chladnějších oblastech chilského regionu, které delikátní odrůdě Pinot noir ideálně svědčí. Vinařství Morandé poskytuje hroznům a jejich následujícímu zpracování velmi citlivou pozornost, díky které přichází na svět víno s úžasnou pikantností a živostí, která je ohraničena krásnou hladkostí, nepříliš výraznou tříslovinou a velmi bohatou strukturou. DO. Vůně aroma fialek, jahod a třešní, pečeného toastu. Chuť intenzivně ovocná a květinová. Doporučujeme k tuňák, losos, hovězí carpaccio.
-
425 Kč
Víno z moderního Chilského vinařství Morandé pochází z hroznů ručně sbíraných v chladnějších oblastech chilského regionu, které delikátní odrůdě Pinot noir ideálně svědčí. Vinařství Morandé poskytuje hroznům a jejich následujícímu zpracování velmi citlivou pozornost, díky které přichází na svět víno s úžasnou pikantností a živostí, která je ohraničena krásnou hladkostí, nepříliš výraznou tříslovinou a velmi bohatou strukturou. DO. Vůně aroma fialek, jahod a třešní, pečeného toastu. Chuť intenzivně ovocná a květinová. Doporučujeme k tuňák, losos, hovězí carpaccio.
-
183 Kč
Řada Pionero reserva je střední cestou mezi kategoriemi Vigna Morandé se skvělým poměrem ceny a kvality. Vinice se rozléhají v údolí Casablanca, kde je bohatá půda s pískovo-jílovitým podložím. Toto jemně kořeněné Rulandské Modré voní po čerstvých malinách. Chuť je plná s dobře vyváženou kyselinou a jemnou tříslovinou. DO. Vůně květnatá, ovocná, jahody. Chuť svěží, jemná, červené ovoce. Doporučujeme k grilované pokrmy, sýry s bílou plísní.
-
210 Kč
Řada Pionero reserva je střední cestou mezi kategoriemi Vigna Morandé se skvělým poměrem ceny a kvality. Vinice se rozléhají v údolí Maule a Colchagua, kde je bohatá půda s pískovo-jílovitým podložím. Toto Chardonnay má ovocný charakter s tóny citrusů, jablka a ananasu. Závěr je dlouhý a osvěžující. DO. Vůně po zralém ovoci, broskvích,bílém melounu. Chuť po kand.ovoci,papáje,broskvi,výraz.kysel. Doporučujeme k rybám,carpacciu,škeblím,mušlím.
-
349 Kč
Víno z moderního Chilského vinařství Morandé pochází z ručně sbíraných hroznů a bylo fermentováno ve velkých sudech z dubového dřeva a betonovém vajíčku. Díky tomuto citlivému postupu byly velmi dobře zachovány všechny jeho aromatické projevy, které se vyznačují především vůní broskví, angreštu, medovým nádechem či citrusových plodů, které přechází i do velmi zajímavě strukturované chuti, ve které se projevuje delikátní mineralita. DO. Vůně komplexní, ovocitá, broskev, angrešt, med. Chuť extraktivní, strukturovaná, minerální dochuť. Doporučujeme k lehčí úpravy těstoivn, zapečený chřest, ryby.
-
228 Kč
Šťavnatý Sauvignon Blanc, který pochází z chilského údolí Casablanca. Ručně sbírané hrozny se vylisují a scedí při nízké teplotě pro dosažení maximální čirosti. Poté se nechá fermentovat s vybraným kmenem kvasnic při teplotě 10-12°C v nerezových tancích. Výsledek je svěží, velice dobře pitelný Sauvignon s vůní citrusových plodů, plnou chutí a lehkou mineralitou.1:1 v názvu řady znamená, že vinohrad, odkud pochází hrozny, má nastavený výnos přesně odpovídající poměru “jedna hlava = jedna lahev.” DO. Vůně po tropickém ovoci, čerstvých bylinkách. Chuť harmonická s vyváženou kyselinkou. Doporučujeme k plodům moře,sushi,carpacciu,salátům.
-
559 Kč
Šťavnatý Syrah s kořeněným nádechem, jehož hrozny prošly sofistikovaným procesem vinifikace. Celková doba macerace trvala 17 dní, fermentace probíhala na přírodních kvasinkách za kontrolované teploty, víno zrálo 13 měsíců ve francouzských dubových sudech a betonových tancích ve tvaru vejce. Archivační potenciál je 8-10 let. DO. Vůně elegantní, ovocitá, kořenitá. Chuť svěží, středně plná, dlouhá. Doporučujeme k grilované červené maso se zeleninou.
-
517 Kč
Šťavnatý Syrah s kořeněným nádechem, jehož hrozny prošly sofistikovaným procesem vinifikace. Celková doba macerace trvala 17 dní, fermentace probíhala na přírodních kvasinkách za kontrolované teploty, víno zrálo 13 měsíců ve francouzských dubových sudech a betonových tancích ve tvaru vejce. Archivační potenciál je 8-10 let.
CZ-BIO-002
DO. Vůně elegantní, ovocitá, kořenitá. Chuť svěží, středně plná, dlouhá. Doporučujeme k grilované červené maso se zeleninou.
-
517 Kč
Šťavnatý Syrah s kořeněným nádechem jehož hrozny prošly sofistikovaným procesem vinifikace. Celková doba macerace trvala 17 dní fermentace probíhala na přírodních kvasinkách za kontrolované teploty víno zrálo 13 měsíců ve francouzských dubových sudech a betonových tancích ve tvaru vejce. Archivační potenciál je 8-10 let. DO. Vůně elegantní, ovocitá, kořenitá. Chuť svěží, středně plná, dlouhá. Doporučujeme k grilované červené maso se zeleninou.
-
714 Kč
"Jeden z výsledků projektu Morandé Adventure. Víno Daniely Salinas v rámci Morandé Adventure. To je starověký perský název odrůdy Syrah. Hrozny pocházejí z divoce rostoucí révy v oblasti Casablanca, a i v rámci našich měřítek se jedná o 100% naturální víno. Cassis! Pokud bychom tento naturální Syrah mohli nějak definovat, byl by to tento likér z černého rybízu. Ve víně je silná prezence nového bariku, překvapí až masovo železitým závěrem.""" DO. Vůně intenzivní, bohatá, zralé bobulovité ovoce, k. Chuť mohutná, s pevnou strukturou, výrazná ovocno. Doporučujeme k grilované jehněčí, tmavá masa s barbecue, hou.
