De Vilmont

Vynikající ročníkové šampaňské, které je cuvée odrůd Chardonnay (60 %) a Pinot Noir (40 %) a zrálo čtyři roky ve sklepích vinařství. Díky tomuto poměru působí velmi svěže a jemně, ale zároveň robustně a plně. V bohatém buketu je znát intenzivní aroma citrusů, náznaky vanilky či akátového medu. V chuti je vstřícné, kulaté a svádí k dalšímu napití. Champagne. Vůně komplexní, ovocitá, akátový med. Chuť svěží, tělnatá, vrstevnatá. Doporučujeme k aperitiv, mořské plody, foie gras.

100% Chardonnay, po standardní vinifikaci zraje tři roky v jeskyních pod vinařstvím. Čisté a jasné šampaňské zlatavé barvy se zelenkavými odlesky. Na nose spíše subtilnější ovocné tóny, na patře výraznější florální. Krásné, přístupnější šampaňské. Champagne. Vůně elegantní, jemná, ovocitá, florální. Chuť svěží, hladká, vyvážená, dlouhá. Doporučujeme k aperitiv, sushi, krémové polévky.

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir a 25% Pinot Meunier, tři roky zrání v jeskyních pod vinařstvím. Jde o lehčí, neročníkové šampaňské od malého výrobce. Styl je spíše ovocný, ale s nezaměnitelným dotekem nugátu, briošky a sušenek. Velmi dobře strukturované a vyvážené. Champagne. Vůně svěží, ovocitá, brioška. Chuť bohatá, strukturovaná, vyvážená. Doporučujeme k aperitiv, ústřice, mořské plody.