87

Toto víno pochází z malinkého rodinného vinařství, které obhospodařuje jen 7ha vinic. A tak všechnu práci se 100% důrazem na kvalitu dělají 2 bratři bez techniky, ručně a v biodynamickém režimu.Víno zrálo metodou sur lie 6 měsíců.

HODNOCENÍ SOMMELIÉRA OCENĚNÁVÍNA.CZ:

87/88 bodů – plné vyzrálé Chardonnay známé burgundské apelace Macon z jihu Burgundska vám doslova přinese sluníčko do skleničky, ale nechybí mu ani křupěvě šťavnatá mineralita.  Navíc v autentickém stylu se 100% důrazem na kvalitu a ruční práci.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

Na nose jsou patrné vyzrálé tóny pečených jablek, bílých květů a toffee karamely s náznaky broskví. Harmonický dojem dotváří šťavnaté projevy citronů a kůry limetek.

V chuti je víno krásně vyvážené ovocně šťavnaté se skvělou pitelností a stopou minerality, víno je velmi dobře pitelné a bude vás smyslně svádět k dalšímu doušku

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 13-14°C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 40-60min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 3-4 roky archivace.

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKONOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Chardonnay Mâcon Village z Domaine des Gandines v Burgundsku ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh:  vyzkoušejte srovnat Macon (jih Burgundska) s jeho nejsevernější částí reprezentovanou křupavě minerálním Chablis.
• Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: zajímavé bude jistě i srovnání s Chardonnay stejného vinařství, které je ještě z lepších poloh a je o rok vyzrálejší. Chcete zkusit jiný styl? Ochutnejte Chardonnay z Burgundska na sudu.

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

86/87 bodů – velmi příjemně, čistě a neuvěřitelně pitelně udělané harmonické červené víno z jihu Rhóny, které tvoří ze 70% odrůda Grenache a 30% Syrah. Parádní víno na příjemné popíjení, které bude vyhovovat velké škále lidí pro svou ovocnost a harmonický charakter. Navíc v BIO kvalitě.

 

Aroma je příjemně ovocné s tóny primárně červeného ovoce v podobě jahod, třešní, ale znát jsou i svěžejší višňové tóny a jemné tóny borůvek.

Víno je velmi harmonické, ovocné s jemnými zaoblenými taniny a středně plným tělem. Víno je ovocně šťavnaté a neuvěřitelně svůdně pitelné. S tóny červeného ovoce, především jahod a třešní, krásně balancuje svěžest červeného rybízu a višní a vytváří tak dokonale pitelný mix. Víno doslova vyzívá k dalšímu napití. Dochuť je střední ovocně šťavnatá.

Složení: 70% Grenache a 30% Syrah