Vinselekt Michlovský

Bohaté bílé víno z odrůdy Pálava. Buket je široký obsahující tóny zavařených meruněk, nádech koření a vanilky. Chuť je plná, hladká a harmonická. Zbytkový cukr je vyvážen příjemnou kyselinkou podporující ušlechtilost vína. S vínem můžete snoubit jídla z vnitřností či měkké zrající sýry. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně vyzrálá, ovocně kořeněná, vanilka. Chuť plná, intenzivní, strukturovaná. Doporučujeme k paštiky, kořeněná jídla, měkké zrající sýry.

Bohaté a intenzivní Rulandské šedé, které zrálo v barikových sudech z francouzského dubu. V jeho buketu můžeme najít sušené křížaly, cereálie a zavařené ryngle, v chuti doplněné o medovou müsli tyčinku s lehkým propolisovým závěrem. Perfektně doplní ravioly plněné telecím ragů s lanýžovou omáčkou nebo filé z pražmy královské na šafránovém rizotu, hodit se bude ale i k polotvrdým zrajícím sýrům. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně sušená jablka, cereálie, zavařené ryngle. Chuť svěží, pikantní, tóny medu a propolisu. Doporučujeme k ravioly, pražma královská, polotvrdé sýry.

Nazrálý autolýzový buket žlutého sušeného a kandovaného ovoce doprovází cereální tyčinka s medovo-karamelizovaným závěrem. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně sušené a kandované ovoce. Doporučujeme k chřest, ravioly, polotvrdé sýry.

Noblesní bílé víno z odrůdy Ryzlink vlašský, jehož hrozny dozrávaly na prémiové vinici Purmice. Původ hroznů společně s důmyslnou vinifikací a školením – víno bylo lahvováno až v roce 2015 – daly vzniknout zcela výjimečnému vínu. Buket je nesmírně bohatý. Najdete v něm džemový projev ovoce, koření, med, vanilku či karamel. To vše se přenáší do dokonale harmonické chuti s pevným a dlouhým závěrem. Jakostní víno s přílastkem. Vůně bohatá, ovocně kořeněná, creme brulée. Chuť plná, vrstevnatá, dlouhá perzistence. Doporučujeme k zrající sýry, Panna Cotta.

Nazrálý buket zavařených rynglí, meruněk a sušených rozinek doplňuje luční pálavská květena. V chuti je víno plné s výraznou kořenitostí a dlouhým vrstevnatým závěrem. Dobře gastronomicky funguje s marinovanými divokými krevetami s citrusy nebo holubí kotletou plněnou lanýži a zeleným pepřem. V závěru se ideálně snoubí s horskými zrajícími sýry. VOC. Vůně ryngle, meruňky a sušené rozinky, luční pálav. Chuť kořenité s dlouhým medovým závěrem. Doporučujeme k ke krevetám, plodům moře, s tvrdými horskými.

Příjemné bílé víno z odrůdy Sylvánsé zelené. Buket se vyznačuje svěžestí rozkvetlé pálavské louky. Chuť je příjemná, energická a harmonická. Vynikající Sylván, který vhodně doplní zejména pečené králičí maso. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně svěží, květinově ovocná, luční kvítí. Chuť středně plná, ovocná, perzistentní. Doporučujeme k pečené králičí maso, zrající a horské sýry. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně svěží, pikantně ovocná s minerálním nádechem. Chuť kořenitá s jemným ovocným tónem zralé žluté r. Doporučujeme k ke králičí paštice s brusinkovým želé, k domá.

Svůdný Tramín s intenzivním odrůdovým aroma rozkvetlých růží a lipového medu. V chuti je příjemně kulatý a svěží s pikantním závěrem. Najdete široké uplatnění v kuchyni. Může jej vyzkoušet například k dušeným kuřecím stehnům na bílém víně s hráškem. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně květinová, citrusová, med, koření. Chuť plná, intenzivní, ovocně kořenitá, med. Doporučujeme k candát v obalu s kari rýží.

Famózní suchá Pálava z pálavských vrchů, jejíž hrozny pocházejí z regulované sklizně a podstoupili řízenou fermentaci. Díky tomu vzniká příjemné, expresivní víno, v jehož aromatickém profilu dominují zavařené ryngle a zralé meruňky, v chuti obohacé o tropické ovoce a dlouze doznívající kořenitost. Perfektně doplní například zralé jahody s mascarpone a snítkou máty nebo tvarohové knedlíky s meruňkami a tvarohem. Jakostní víno s přívlastkem. Vůně ovocná, zavařené ryngle, zralé meruňky. Chuť tropické ovoce, kořenitě-ovocná, bohatá. Doporučujeme k jahody s mascarpone, tvarohové knedlíky.

Příjemná alternativa pro ty, kteří z jakéhokoliv důvodu nemohou či nechtějí pít alkohol. Díky obsahu CO2 působí Revine velmi svěže a je ideální zejména pro osvěžení v horkých letních dnech. Nealkoholické víno. Vůně svěží, ovocitá, aromatická. Chuť svěží, ovocitá, nasládlá. Doporučujeme k ovoce, zeleninové saláty, předkrmy.