Dobrá Vinice

Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000-litrové nádobě z červené terakoty macerace 9 měsíců na šupkách, zrání dalších 12 měsíců v novém dubovém sudu. Hrozny jsou pěstovány v bioprodukci, bez použití chetie, cizích kvasine, bakterií. Víno bez přídavku síry, bez filtrace, bez jakýchkoliv aditiv. Vinice se nacházejí v národním parku Podyjí 230 až 320 m.n. m. Úroda byla redukována pod 38 hl moštu na ha vinice. Víno má oranžovou barvu. Vůně je oxidativně-minerální. Chuť je velice minerální, koňakově-medová Oranžové víno. Vůně čistá, komplexní, oxidativně-minerální. Chuť koňakově-medová. Doporučujeme k zralé sýry, divoká drůbež.

Suché bílé, jemně perlivé víno světle zeleno-žluté barvy. Vůně je květinově minerální. V chuti je víno plné, příjemné s dominantně minerálním projevem. Víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích v dubových sudech, není filtrováno a bylo vyrobeno bez použití cizích kvasinek, bakterií a jiných aditiv. Složení cuvée: Pinot noir, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský Moravské zemské víno. Vůně svěží, květinová. Chuť příjemná, plná, minerální. Doporučujeme k lehké pokrmy, saláty.

Hrozny pocházejí z Národního parku Podyjí z unikátní prvohorní vrstvy náležející k Českému masivu. Víno bez použití chemie, cizích kvasinek a bakterií. Víno z vinice v biorežimu zrálo 10 měsíců v dubových a akátových sudech. Projev vína je velmi minerální s dominancí křemene. Složení cuvée: Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon Moravské zemské víno. Vůně svěží, intenzivní, minerální. Chuť středně plná, komplexní, harmonická. Doporučujeme k aperitiv, mořské plody, ryby.

Hrozny pocházejí z odrůd Müller Thurgau, Vlašský ryzlink a Rýnský ryzlink z Národního parku Podyjí, vinice v biorežimu. Unikátní prvohorní vrstva náležející k Českému masivu dává vínu unikátní vlastnosti. Víno bez použití chemie, cizích kvasinek a bakterií. Víno zrálo 7 měsíců v nerezových nádobách na 10% celých hroznů (macerace). Projev vína je velmi minerální s dominancí křemene, jemně taninový. Složení cuvée: Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský Moravské zemské víno. Vůně čistá, komplexní, intenzivní. Chuť vrstevnatá, minerální, harmonická. Doporučujeme k tvrdé zrající sýry, drůbež.

Hrozny pocházejí z obce Znojmo – Popice, z Národního parku Podyjí a z Velkých Bílovic, vinice Zadní hora. Jedinečné podloží dává vínu unikátní minerálně-květinový projev. Odrůdové složení je Pinot Gris (50 %), Müller Thurgau (30 %) a Chardonnay (20 %). Víno zrálo 18 měsíců na přírodních kvasnicích v dubových sudech v pískovcových sklepích Nový Šaldorf. Autentické biodynamické víno je připraveno bez chemie a dalších přidaných aditiv. Není filtrováno. Moravské zemské víno.

Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000 litrové nádobě z červené terakoty, macerace 9 měsíců na šlupkách, zrání dalších 12 měsíců v novém dubovém sudu. Hrozny jsou pěstovány v bioprodukci, bez použití chemie, cizích kvasinek, bakterií. Víno bez přídavku síry, bez filtrace, bez jakýchkoliv aditiv. Vinice se nacházejí v národním parku Podyjí 230 až 320 m.n. m. Úroda byla redukována pod 38 hl moštu na ha vinice. Víno má oranžovou barvu. Vůně je oxidativně-minerální. Chuť je velice minerální, koňakově-medová Oranžové víno. Vůně čistá, komplexní, oxidativně-minerální. Chuť koňakově-medová. Doporučujeme k zralé sýry, divoká drůbež.

Hrozny pocházejí z Národního parku Podyjí z unikátní prvohorní vrstvy náležející k Českému masivu. Víno bez použití chemie, cizích kvasinek a bakterií. Víno z vinice v biorežimu zrálo 10 měsíců v dubových a akátových sudech. Projev vína je velmi minerální s dominancí křemene. Složení cuvée: Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon Moravské zemské víno. Vůně svěží, intenzivní, minerální. Chuť středně plná, komplexní, harmonická. Doporučujeme k aperitiv, mořské plody, ryby.

Tiché víno z odrůdy Müller Thurgau, pochází z prvohorní vinice v Národním parku Podyjí. Bylo nalahvováno s přírodními kvasnicemi do lahve s korunkovým uzávěrem a můžeme předpokládat další vývoj v lahvi. Víno není filtrováno. Vůně je velmi minerální a chlebová. Chuť je příjemná a plná s mírným dominantním projevem. Moravské zemské víno. Vůně minerální, chlebová. Chuť příjemná a plná s mírným dominantním projevem. Doporučujeme k ovocné a zeleninové saláty, sýry, mořské plod.

Hrozny pocházejí z Národního parku Podyjí, vinice v biorežimu. Unikátní prvohorní vrstva náležející k Českému masivu dává vínu jedinečné vlastnosti. Naturální víno, které vzniká bez použití chemie, cizích kvasinek a bakterií. Víno zrálo 14 měsíců na vlastních kvasnicích ve starších francouzských dubových sudech a v nerezu. Projev vína je velmi minerální s dominancí křemene, jemně taninový. Moravské zemské víno. Vůně svěží, ovocno-květinová. Chuť minerální, lehká, povzbuzující. Doporučujeme k těstoviny s omáčkami, polotvré sýry.

Hrozny pocházejí z biodynamické vinice z Národního parku Podyjí. Lisováno z celých hroznů. Víno zrálo 14 měsíců na kvasnicích v dubových a akátových sudech. Kvašení vína proběhlo bez síry a dalších aditiv. Víno není filtrováno. Víno je jemně zlaté barvy a projevuje se vytrvalou vůní květin a minerálů. Výrazná chuť se vyvíjí do tónů zelených jablek s naprostou převahou výrazné minerality a pěknou aciditou. Je velmi intenzívní a vytrvalá. Víno je vhodné k salátům i s různou kombinací drůbežího masa, k candátovi a pstruhovi na bylinkách. Doporučujeme tvrdší sýry z kozího a kravského mléka. Potenciál vína je 15 a více let. VOC. Vůně bohatá, květinová, minerální. Chuť plná, intenzivní, strukturovaná, zelená jablk. Doporučujeme k pečené ryby, grilovaný losos.

Víno kvasilo a zrálo v gruzínské 1000-litrové nádobě z červené terakoty macerace 9 měsíců na šlupkách, zrání dalších 12 měsíců v novém dubovém sudu. Hrozny jsou pěstovány v bioprodukci, bez použití chemie, cizích kvasinek, bakterií. Víno bez přídavku síry, bez filtrace, bez jakýchkoliv aditiv. Vinice se nacházejí v národním parku Podyjí 230 až 320 m.n. m. Úroda byla redukována pod 38 hl moštu na vinice. Víno má oranžovou barvu. Vůně je oxidativně-minerální. Chuť je velice minerální, koňakově-medová Oranžové víno. Vůně čistá, komplexní, oxidativně-minerální. Chuť svěží, strukturovaná dlouhá. Doporučujeme k zralé sýry.