Suché víno

Ve vůni čekejte typický projev alsaského Ryzlinku, medové tóny až chleba s máslem a medem, kompotované meruňky, bílé květy a svěží citrusy.

Chuť je strukturovaná, ovocně šťavnatá, minerální, se svěží kyselinkou, odráží se v ní plný rozsah charakteru nosu, projev vína je příjemně šťavnatý a osvěžující. Dochuť je delší, šťavnatě minerální, s podtónem květinového nektaru.

Ve vůni čekejte typický projev alsaského Ryzlinku, medové tóny až chleba s máslem a medem, kompotované meruňky, bílé květy a svěží citrusy.

Chuť je strukturovaná, ovocně šťavnatá, minerální, se svěží kyselinkou, odráží se v ní plný rozsah charakteru nosu, projev vína je příjemně šťavnatý a osvěžující. Dochuť je delší, šťavnatě minerální, s podtónem květinového nektaru.

Vinařství BattenfeldSpanier patří k předním vinařstvím Německa a je členem prestižní skupiny VDP. Jejich vína prakticky začínají na 90+ bodech, a to i u jejich „základních“ Ryzlinků. Vína mají vždy velmi dobrou mineralitu a komplexní charakter. 

Intenzivní aromatický projev, od květů hluchavek, čerstvého šťavnatého ananasu až po tóny zralých meruněk a svěží charakter citrusů s minerálními podtóny, aroma je velmi komplexní.

Chuť je komplexní a koncentrovaná, víno má extraktivní charakter plný čerstvých meruněk, citrusů a křupavé minerality. Přestože je to „základní Riesling“ vinařství, tak směle strčí do kapsy běžné Ryzlinky vyšších řad. Dlouhá dochuť s minerální slaností, svěžím citrusovým charakterem, tóny dozrávajících meruněk a jemným květinovým aroma.

Vinařství BattenfeldSpanier patří k předním vinařstvím Německa a je členem prestižní skupiny VDP. Jejich vína prakticky začínají na 90+ bodech, a to i u jejich „základních“ Ryzlinků. Vína mají vždy velmi dobrou mineralitu a komplexní charakter. 

Intenzivní aromatický projev, od květů hluchavek, čerstvého šťavnatého ananasu až po tóny zralých meruněk a svěží charakter citrusů s minerálními podtóny, aroma je velmi komplexní.

Chuť je komplexní a koncentrovaná, víno má extraktivní charakter plný čerstvých meruněk, citrusů a křupavé minerality. Přestože je to „základní Riesling“ vinařství, tak směle strčí do kapsy běžné Ryzlinky vyšších řad. Dlouhá dochuť s minerální slaností, svěžím citrusovým charakterem, tóny dozrávajících meruněk a jemným květinovým aroma.

Vinařství BattenfeldSpanier patří k předním vinařství Německa a je členem prestižní skupiny VDP. Jejich vína prakticky začínají na 90+ bodech, a to i u jejich „základních“ Ryzlinků. Vína mají vždy velmi dobrou mineralitu a komplexní charakter. 

Nos je komplexní a krásně nazrálý, už zde najdete příjemné terciární tóny, typické pro Ryzlink, v podobě voskových, medových tónů, ale i svěží citrusy a tóny sušených meruněk, květů a květového nektaru. Nos je velmi komplexní a určitě vás bude bavit vůně tohoto vína objevovat. 

Chuť je šťavnatá, minerální, se znatelnou slaností a zároveň strukturovaná a bohatá, doplněná o ovocné meruňkové tóny, tóny květinového nektaru a jemné voskově medové tóny. Charakter vína nicméně zůstává primárně skvěle křupavý, šťavnatý a osvěžující. Víno se blíží svému vrcholu, ale rozhodně bych se nebál dalších minimálně 2-3 let archivace. Dochuť je delší, šťavnatě minerální, s květinově medovými dozvuky.

Vinařství BattenfeldSpanier patří k předním vinařství Německa a je členem prestižní skupiny VDP. Jejich vína prakticky začínají na 90+ bodech, a to i u jejich „základních“ Ryzlinků. Vína mají vždy velmi dobrou mineralitu a komplexní charakter. 

Nos je komplexní a krásně nazrálý, už zde najdete příjemné terciární tóny, typické pro Ryzlink, v podobě voskových, medových tónů, ale i svěží citrusy a tóny sušených meruněk, květů a květového nektaru. Nos je velmi komplexní a určitě vás bude bavit vůně tohoto vína objevovat. 

Chuť je šťavnatá, minerální, se znatelnou slaností a zároveň strukturovaná a bohatá, doplněná o ovocné meruňkové tóny, tóny květinového nektaru a jemné voskově medové tóny. Charakter vína nicméně zůstává primárně skvěle křupavý, šťavnatý a osvěžující. Víno se blíží svému vrcholu, ale rozhodně bych se nebál dalších minimálně 2-3 let archivace. Dochuť je delší, šťavnatě minerální, s květinově medovými dozvuky.

Aromatika vína je květinově ovocná. Objevíte zde vůně lučních květů, zralých broskví, nechybí ani svěží tóny citrusů a jemné tóny slaměnek a květinového nektaru.

V chuti je víno příjemně vyvážené a ovocnost žlutého ovoce příjemně balancuje šťavnatá kyselinka a jemná minerální slanost, příjemný je i celý průběh chuti a víno má solidní strukturu, ale na nic si nehraje a nabízí hlavně parádní pitelnost a doslova vás bude lákat k dalšímu doušku. Takže opatrně…

Střední ovocně květinová dochuť se šťavnatým dozvukem, který láká k dalšímu napití .

Aroma je bohaté a koncentrované s tóny zralého žlutého ovoce, bílých lučních květů až slamněnek, nechybí ani svěží citrusová linka s vůní pomela a citronové kůry.

V chuti je patrná velmi dobrá struktura vína s vítanou minerální stopou a patrnou minerální slaností, opět zde objevíte tóny žlutého ovoce, zralých žlutých jablíček a květin společně s příjemně šťavnatou stopou citrusů. Slaná mineralita noblesně provází víno v celém průběhu chuti.

Dochuť je dlouhá s dozvuky ovoce a minerální slanosti.

V aroma objevíte jak typické bylinkové tóny tak aroma dozrávajících nektarinek a bílých květů, osvěžující tóny citrusů a příjemnou šťavnatost vybízející k napití.

V chuti je víno primárně svěžího charakteru s pro sauvignon typickými tóny bylinek, náznaky broskví a šťavnatých citrusů. Patrná je i jemná minerální slanost, cože je u vína v této cenové kategorii příjemné zjištění. Dochuť je střední šťavnatá s jemným slaným dozvukem.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Sauvignon z lednice cca 30 min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 1-2 roky archivace.

 

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Sauvignon Blanc Old Hands ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: vyzkoušejte jej porovnat se Sauvignonem z francouzské Loiry a z Nového Zélandu

V aroma objevíte jak typické bylinkové tóny tak aroma dozrávajících nektarinek a bílých květů, osvěžující tóny citrusů a příjemnou šťavnatost vybízející k napití.

V chuti je víno primárně svěžího charakteru s pro sauvignon typickými tóny bylinek, náznaky broskví a šťavnatých citrusů. Patrná je i jemná minerální slanost, cože je u vína v této cenové kategorii příjemné zjištění. Dochuť je střední šťavnatá s jemným slaným dozvukem.

DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12 °C = vyndejte Sauvignon z lednice cca 30 min před podáváním.

ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 1-2 roky archivace.

 

CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA?

Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte BIO Sauvignon Blanc Old Hands ve srovnání s následujícími víny:

• Srovnání různých poloh: vyzkoušejte jej porovnat se Sauvignonem z francouzské Loiry a z Nového Zélandu

Aroma je koncentrovaně ovocné, přivítá vás doslova košík červeného ale i tmavého ovoce od jahod, třešní, až po švestky a jemné tón ostružin nechybí ani jemná kořenitost a šťavnaté tóny vyzrálých višní.

V chuti je víno ovocné s tóny višní, švestek a jemnou kořenitostí, ale nechybí mu ani skoro až překvapivá šťavnatost a dokonce jemná minerální slanost – vinice rostou totiž na jílovo vápenitém podloží. Díky tomu víno i přes úctyhodných 14,5% alkoholu působí elegantně, vyváženě a je velice dobře připravené k pití – taniny jsou perfektně vyzrálé a sametově jemné. Dochuť je delší, elegantní ovocně šťavnatá.

Složení: 60% Grenache, 30% Mourvedre, 10% Syrah

Na nose najdete komplexní aroma švestek a ostružin, které je obohaceno o tóny čokolády a kořenitosti z dubového sudu. Sice to není nutné, ale dle mých zkušeností doporučuji otevřít láhev chvíli před konzumací nebo i dekantovat, víno se příjemně rozvine a otevře.

V chuti je víno robustní, strukturované s dobře vyzrálými tóny tmavého ovoce, čokolády a kořenitostí až kouřovostí z ušlechtilého dřeva.

Díky příjemné šťavnatosti i struktuře je podle mě předurčeno jako skvělý partner k hovězímu masu ve všech podobách.

Dochuť je delší, ovocně kořenitá s dozvuky kouřovosti a ušlechtilého dřeva.