Červené víno je alkoholický nápoj vyrobený kvašením šťávy z tmavých hroznů. Červené víno se od bílého liší základním materiálem a výrobním postupem. Při výrobě červeného vína vinař nechá vylisovanou hroznovou šťávu, zvanou mošt, macerovat a kvasit s tmavými slupkami hroznů, což vínu dodává barvu, chuť a tanin. K alkoholu dochází, když kvasinky přeměňují hroznový cukr na etanol a oxid uhličitý. Výsledek těchto procesů: červené víno.
Pokud si nejste jisti výběrem červeného vína, tak se podívejte na náš článek: Jak vybrat nejlepší červené víno
Zobrazen 625. – 640. z 1444 výsledků
Burgundsko, tedy 100% Pinot Noir. Na nose velmi koncentrované ovoce, na patře lehce zemité, kořenité, ale lehké. Dobrá rovnováha taninů a kyselin, dlouhý závěr. AOP. Vůně elegantní, jemná, ovocitá, zemité tóny. Chuť komplexní, vrstevnatá, hladké taniny. Doporučujeme k saucisson brioché, králík na hořčici.
Označení apelace Premier Cru v případě Chambolle-Musigny platí pouze pro červená vína, a protože jsme v Burgundsku, samozřejmě jde o Pinot Noir. Jsme v regionu Côte-de-Nuits, a o Chambolle-Musigny se říká, že jde o nejvíce "feminní" červená z celého regionu. Víno je velmi elegantní a delikátní, ale zároveň velmi plné a hladké. Premier Cru. Vůně elegantní, hluboká, lesní ovoce. Chuť středně plná, jemná, strukturovaná, dlouhá. Doporučujeme k pernatá zvěřina.
Víno "vesnické" apelace jedné z nejvýznamějších obcí ve vinařském odvětví, Chassagne-Montrachet. V jejím okolí najdeme 55 premier cru a 3 grand cru. Naprostá většina vín zde vyráběných jsou bílá vína z odrůdy Chardonnay, červená vína z Rulandského modrého jsou spíše vzácností. O to jsou však vyhledávanější, neboť i zde dosahují mimořádné kvality a mají svůj nezaměnitelný charakter. AOP. Vůně zralé červené ovoce, lehce kořeněná. Chuť středně plná, intenzivní, harmonická. Doporučujeme k teriny, paštiky, drůbeží maso, zrající sýry.
100% Pinot Noir z Burgundska. Komplexní tóny lesního ovoce, částečná vinifikace na dřevě. Víno má potenciál zrát 10+ let. AOP. Vůně zralé ovoce, třešně a maliny. Chuť hedvábně jemné s drobnou tříslovinou. Doporučujeme k červené maso, jemně ochucené sýry.
100% Pinot Noir. Na nose černý rybíz a zelený čaj, na patře střední tělo, minerální, s reminiscencemi svého zrání na bariku. AOP. Vůně intenzivní, černý rybíz, višně, jahody. Chuť bohatá, plná, ovocná. Doporučujeme k hovězí, jehněčí, teriny, paštiky.
Elegantní a vrstevnaté červené víno z odrůdy Pinot noir. V bohatém buketu najdete typické odrůdové aroma peckového a drobného bobulovitého ovoce doplněné o tóny ušlechtilého dřeva, které víno získalo až 14ti měsíčním zráním v dubovém sudu. Na patře zaujme pevnou strukturou kopírující aromatický profil a výbornou délkou. Víno má vynikající předpoklady k archivaci. AOP. Vůně kandované ovoce, borůvky, lékořice. Chuť elegantní, strukturované, komplexní. Doporučujeme k zvěřina, ušlechtilé sýry s bílou plísní.
Elegantní a vrstevnaté červené víno z odrůdy Pinot noir. V bohatém buketu najdete typické odrůdové aroma peckového a drobného bobulovitého ovoce doplněné o tóny ušlechtilého dřeva, které víno získalo až 14ti měsíčním zráním v dubovém sudu. Na patře zaujme pevnou strukturou kopírující aromatický profil a výbornou délkou. Víno má vynikající předpoklady k archivaci. AOP. Vůně ovocné tóny,dřevo. Chuť ostružiny, elegantni tříslovina, dřevo. Doporučujeme k zvěřina, ušlechtilé sýry s bílou plísní.
Famózní Rulandské modré z proslulé francouzské oblasti Bourgogne, přesněji Hautes Côtes de Nuits. Vybalancovaná chuť červeného a černého bobulovitého ovoce s jemnou tříslovinou. Velice příjemná, harmonická a ovocná vůně. AOP. Vůně elegantní, červené ovoce, harmonická. Chuť intenzivní, jemné taniny, pevná struktura, dl. Doporučujeme k cizrnové placky, králičí maso, sýry s bílou p.
100% Pinot Noir ze slavné burgundské vesnice Mercurey. Víno je charakteristicky plné, robustní, až masité. AOP. Vůně maliny, jahody, třešně. Chuť silná, bohatá, strukturovaná. Doporučujeme k masa s omáčkami, steak, uzeniny, sýry.
100% Pinot Noir ze slavné burgundské vesnice Mercurey. Víno je charakteristicky plné, robustní, až masité. AOP. Vůně maliny, jahody, třešně. Chuť silná, bohatá, strukturovaná. Doporučujeme k masa s omáčkami, steak, uzeniny, sýry.
100% Pinot Noir. Vinifikace v dřevěné kádi, poté 14 měsíců zrání na bariku. Na nose se rozvíjí komplexní tóny třešní, černého rybízu a dřeva. Na patře velmi pevná struktura s elegantními taniny. AOP. Vůně harmonická, bohatá, bobulovité ovoce, dřevo. Chuť středně plná, elegantní, kořenitá, zemitá, dl. Doporučujeme k kachní roláda, hovězí na víně.
Vynikající Rulandské modré z proslulé burgundské oblasti. Velice plná, komplexní chuť s tóny jahod, třešní. Lehce zemité tóny a náznaky lesní marmelády. Perfektně doplní drůbež nebo sýry s modrou plísní. AOP. Vůně červené ovoce a koření. Chuť elegantní, jemná, v závěru vyvážená. Doporučujeme k drůbeží masa.
Vynikající Rulandské modré z proslulé burgundské oblasti. Velice plná, komplexní chuť s tóny jahod, třešní. Lehce zemité tóny a náznaky lesní marmelády. Perfektně doplní drůbež nebo sýry s modrou plísní. AOP. Vůně lehce dřevitá s buketem červeného ovoce. Chuť kulaté s jemnými a elegantními taniny.. Doporučujeme k bílé a červené maso, lehký sýr.
Legendární apelace, legendární výrobce. Burgundsko, takže jde o čistý Pinot Noir. Dlouhá macerace na slupkách, 14 měsíců na částečně nových sudech. Extraktivní, s ovocnou texturou. Plné tělo, balsamiko, ale svěží, s jemnými taniny. Premier Cru. Vůně jemná ovocnost, elegantní. Chuť pěkné taniny, příjemná struktura. Doporučujeme k drůbež, rumpsteak, jehněčí nožička, měkké sýr.
Legendární apelace, legendární výrobce. Burgundsko, takže jde o čistý Pinot Noir. Dlouhá macerace na slupkách, 14 měsíců na částečně nových sudech. Extraktivní, s ovocnou texturou. Plné tělo, balsamiko, ale svěží, s jemnými taniny. Premier Cru. Vůně jemná ovocnost, elegantní. Chuť pěkné taniny, příjemné struktura. Doporučujeme k drůbež, rumpsteak, jehněčí nožička, měkké sýr.
Burgundsko, tedy 100% Pinot Noir. Na nose velmi koncentrované ovoce, na patře lehce zemité, kořenité, ale lehké. Dobrá rovnováha taninů a kyselin, dlouhý závěr. AOP. Vůně elegantní, dominantně ovocná, zemité tóny. Chuť plná, vrstevnatá, zakompované taniny, bohatá. Doporučujeme k vaječná omeleta s houbami, francouzské sušené.
